许多创业者失败，80%的原因在于对项目了解不透彻。
看见他人获利，天真地认为自己也可以。
创业项目，只有适合自己，才能全身心投入，真正赚钱。
鲜奶吧项目，是以社区店为主，基本都开在小区门口，周围有学校和商业效果更好。
若选择加盟，投资约在15至25万之间；若自学技术开店，6至10万就可以。
鲜奶吧主要产品有巴氏鲜奶、手工酸奶。
部分店家不断升级产品，如我的店，现有巴氏鲜奶、老酸奶、果粒酸奶、手摇酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋、温酸奶、五谷酸奶、0卡糖酸奶等多款系列。
鲜奶吧这个生意，学生放学和上班族下班最忙，其他时间比较清闲。少数繁华商圈的店则全天营业。
这种店依赖老顾客，前期或许需要辛苦维系客户关系，顾客稳定后非常轻松。
以上便是开鲜奶吧的注意事项，如果觉得没有问题，可以继续往下看。
二、加盟开店或者自己干如果你有充足的资金，并且希望轻松开店，可以选择加盟知名品牌，全面复制总部的经验和流程。
如果资金较为有限，或者希望低成本创业，可以选择学习生意火爆的店铺技术。在学习之前，一定要先品尝该店的产品，了解其生意状况。
学习技术时，要全面掌握对方的经营理念，因为开店技术只是基础，运营模式和管理能力才是决定成败的关键因素。
三、选址鲜奶吧的选址策略应首先聚焦于社区，优选刚需小区。如果是为了孩子上学买的房子，一旦放假，店里就没有生意。
其次，周边地区的消费水平也是我们考虑的关键因素，以确保长期稳定的收入来源。
即使是社区店铺，不同的商铺也会有不同的效果。现代人普遍懒惰，不愿多走几步路。因此，选择店铺的位置最好是在人们回家的必经之路上。
四、装修和办理证件1、租赁商铺后，立即着手申请营业执照。
2、营业执照获得后，立即办理店内员工的健康证。
、临街店铺一定要办理门头审批证，否则不要挂门头。
4、在申请餐饮经营许可证之前，务必先咨询当地食品药品监督管理局的装修要求，确保施工符合规定。
五、试营业身为店主，试运营之关键性尽人皆知，至少需时一周。
此一周内，需探究所在区域消费者的习性（如消费水平，购物偏好，主要人群等）。
同时，每一款产品都需熟练制作，并合理安排生产、运营、管理等环节。这一环节至关重要，否则将倍感疲惫。
六、开业消费者具有从众心理，开业时要设法营造热闹氛围。
可以邀友人助阵，或雇人撑场面，旨在呈现旺盛人气。
开业期间，店内产品须充足，确保每位进店客人能全面了解产品。
若首次光顾印象不佳，则再次购买难度大。店铺也需结合活动，主要目的是增加顾客复购率。
研究表明，顾客进店次以上，便能认可该店。
七、不断学习开店铺并非终点，而是新的起点。市场瞬息万变，只有不断学习才能确保项目持续盈利。
自年开业以来，我不断探索、学习并创新。最初，我的产品仅限于鲜奶和两款酸奶，然而这种单一性不仅使我自己感到疲惫，也让顾客对产品产生了厌倦。
为了改变这种状况，我前往各地考察，并付费学习他们的产品与经营模式。结合我店铺的实际情况，我进行了总结与创新的尝试。
如今，我的店铺已经走过了五个年头。学习技术并开设店铺的朋友们，全国也达到了多家。我仍然保持着每年外出学习的习惯，每当有同行开设新店时，我都会第一时间去考察。
我是张峻荣，一名90后酸奶店创始人，以上分享都是我的真实经历。
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