牛奶成为了人们常见的一种饮品，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质，长期喝牛奶是能给身体增强抵抗力，还能对人体促进肠道的吸收
牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上，剩下的营养成分含量相对较低。
牛奶中含有3种主要的蛋白质，酪蛋白约占总蛋白量的83%，含量最多，乳白蛋白占13%左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4%左右。
喝牛奶的好处身体这五点变化很明显
1、美容养颜
牛奶中的乳清可以消除黑色素，防止各种色素的沉积。此外，牛奶中含有维生素A，可以改善干燥暗沉的皮肤，使其白皙有光泽。牛奶中的b2可以促进皮肤的新陈代谢，坚持喝牛奶，从而在一定程度上达到美容养颜的效果。
2，减肥
牛奶虽然有一定的热量，但热量不是很高，而牛奶中的钾离子可以解决因体内钠离子太多而造成的水肿现象，消除水肿。牛奶中大量的钙，钙能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多可以降解脂肪的酶。
3、保护视力
喝牛奶可以保护视力，缓解用眼疲劳，因为牛奶中含有大量的维生素，能够改善视力下降的症状，尤其是对于学生而言，长时间的用眼很可能导致眼部疲劳，患上近视或者是近视读书越来越高，不妨多喝点牛奶，或许能得到改善。
4、促进大脑发育
牛奶中含有大量的乳糖，乳糖在人体内可分解为葡萄糖和半乳糖，而大脑的发育和脑部神经的发育都离不开半乳糖和其他物质的构成，对于正在长身体的孩子而已，多喝牛奶可以促进大脑的发育，补脑，促进智力的发展。
5、预防骨质疏松
很多上了年纪的人经常会有骨质疏松的情况，所以就需要经常补充钙质，来预防这种情况的发生，而人体在夜晚睡眠的时候是补充钙质的佳时间，所以在睡前喝一杯牛奶就可以起到补钙的作用。
因为大家都知道牛奶中含有优质的蛋白和丰富的钙质，而且容易吸收，在整个晚上血钙都得到了足够的补充，对身体机能也有很好的保健作用。
牛奶或有防腐剂，不仅有毒还致癌？
53岁的王阿姨每天都有喝牛奶的习惯，有一天他的一个远房亲戚来家做客，看到王阿姨家里备了很多牛奶，这时候就说到，你怎么还喝牛奶啊？不仅有毒还致癌你难道不知道吗？
这句话把王阿姨说的一愣，接着他的亲戚解释道，一些商家为了延长牛奶的保质期，会在牛奶中加入大量的防腐剂，同时牛奶还含有激素，尤其是对于老年人来讲，喝牛奶对身体并不好。
对于以上这个对话，那么牛奶到底是良药还是毒药呢？
牛奶厂商为了延长保质期，在出厂之前会对其进行杀菌处理，即巴氏杀菌或超高温灭菌，这就使得人们在选择牛奶时，应该选择保质期较短的，可以在很大程度上保持了牛奶的营养和新鲜。
而这种杀菌方式并不是防腐剂，是通过一些物理手段杀灭牛奶中的细菌延长保质期，所以根本不存在防腐剂的一说。
对于牛奶有毒且致癌，更是无稽之谈。现在市面上所看到，任何牛奶品种都是经过质检才允许上市的，如果真的有毒且致癌，根本没法上市，对于这么严重的食品安全质量问题，没有人敢冒这个风险。
提醒：4种“假牛奶”尽量少喝
——儿童牛奶
很多家长认为儿童奶“仅供儿童食用”，从口感和营养上更适合儿童食用和吸收，但其实很多儿童奶只是在牛奶中添加了糖和香精，有些食品添加剂并不适合孩子过多食用，儿童牛奶虽然味道好，但是营养成分少，甚至有的孩子特别喜欢喝酸奶，因为酸奶没有营养成分，甚至对牙齿有不良影响，严重损伤脾胃。
——早餐奶
早餐奶在鲜牛奶的基础上加入糖分、果蔬纤维、麦芽粉、香精等制作而成，营养价值不如纯牛奶，好歹也算是有鲜奶，只是稀释后加入的各类物质确实没有人们预想中那么“健康”。
——核桃奶
核桃奶其实就是由各种香精混合所形成的，并不是真正意义上的牛奶，它们有一个共同的名字，叫作调味奶。
在走亲访友时尽量不要送这样的奶当作礼品，不但不利于人家的健康，而且还会显得自己没有常识，经常喝的话对小孩子不利。
——乳酸菌
很多小孩子经常喝乳酸菌，其实乳酸菌是奶在发酵后添入各种口味剂制成的，大量的甜蜜素，色素调味剂，对小孩子生长发育将会产生不良影响。
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