我们所说的水果捞一般是指酸奶水果捞和椰奶水果捞两种，当然还是以酸奶水果捞更为常见一些。下文所讲的水果捞如无特殊说明，一般都是指酸奶水果捞。
酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它制作简单，而且人见人爱。通常是各种各样的水果混合一些自己喜欢的小甜点，辅以酸奶、椰汁等汤汁，加入如西米，燕窝，奶油、坚果之类的配料即可。冬天和热天均可以售卖及食用，是深受大众喜爱甜品之一。
在每年最热的7、8月，正是吃冰镇水果捞的最佳时间。看着窗外艳阳高照，吃着五彩缤纷、冰凉透心的水果捞，解暑降温，身心愉悦。水果捞不仅低热量高纤维，味道也是极好的，就连外形也让人赏心悦目，美不胜收。
今天给大家分享几种不同味道的水果捞，追剧也好、当甜品也罢，小伙伴们可以收藏了去做一下哦！
材料：手工现酿酸奶g、草莓两颗、哈密瓜30g、木瓜30g、火龙果45g、葡萄五颗等水果。
做法：
1、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。
2、在水果堆上倒入手工酸奶。
3、酸奶选材上要偏浓稠，这样容易包裹住水果。
备注：出门摆摊，水果和酸奶都不易保存，记得控制用量。
材料：西米、椰汁、椰浆，猕猴桃、西瓜、樱桃、炼乳等
1.煮西米：锅里加清水煮沸，放入小西米，中火加热，煮的时候用勺子不停搅拌，以防西米粘锅底。盖上锅盖焖10分钟左右，至西米完全透明。
2.凉开水提前冷却，西米捞起来用凉开水过一遍，然后滤水。
3.西米露中加入椰汁椰浆搅拌均匀，待西米在椰汁中浸泡15分钟后，加入水果和少许炼乳，即可。
材料：黑凉粉、蜜红豆、木瓜、薏米、牛奶、仙草
1.将黑凉粉用凉开水冲开，搅匀，再倒入沸水，搅匀后倒入保鲜盒。
2.冷却后放入冰箱，吃之前切成小块。
3.薏米提前煮好，蜜红豆和仙草也需要提前准备好，木瓜切开去籽，用挖球器挖几个小球，切块也可以（仙草和蜜红豆都可以前一天晚上做好放冰箱冷藏，薏米也可以前一晚预约煮好，第二天早上就可以用了）。
4.将所有的食材都放在碗里，倒上鲜奶即可。
水果捞与其它的美食相比起来制作比较简单，只要选用了好食材，然后再采用相应的工艺进行制作，便可以制作出绿色健康有营养的食物，这样令消费者吃过之后对于身体健康有利，是不错的好项目。
目前虽然有很多的品牌，但是投资者在创业时，只要选择了一个有实力、有特色的项目，便可以在指导下学习真正的制作工艺，保证制作出来的特色美食有销量~
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