材料砂糖克，清水克，三花淡奶一瓶，椰浆1瓶，炼乳0.5瓶，黄油50克，鹰粟粉克
1制法
把所有材料搅拌均匀，烧制锅放黄油倒进去材料，把所有材料烧制50度即可，把所有材料都熬化，鹰粟粉里加少许的清水让粉成糊状态，鹰粟粉慢慢淋入不可太快不然容易成结，边淋入边搅拌，慢慢煮熟倒入方盘待凉，凉透后放入冰箱冷藏一晚，熬制鲜奶要顺着一个方向搅拌，严格掌控水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。
2调制炸鲜奶脆浆
面粉克，泡打粉80克，吉士粉25克，鹰粟粉
克，盐25克。然后把所有食材都混在一起搅拌均匀，加少许水，调成浆状，能挂住鲜奶条即可，不要调太稀，不然挂不上浆，脆浆调好后，加入50花生油，搅拌均匀，加花生油的目的是让脆浆更加脆和亮。脆浆调好后，静止一会在使用。
3开始炸制
把冷藏好的鲜奶从冰箱内拿出，切成长条备用。
起锅烧油
锅内倒入花生油，烧制5~6成热时，将牛奶坯条，先粘上一层淀粉，再挂脆浆，奶坯用手勺轻轻推动
避免粘连，受热均匀，上色深浅一致，炸定型以后捞出，油温升制8成热，复炸一遍，这样炸出的鲜美才更外酥里内。
炸好的鲜奶捞出，撒上白糖即可，
这样一道美味家庭版的脆皮炸鲜奶就做好了，宝妈们可以在家尝试给孩子们做哦。
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