地摊经济大火，正规军都相继出摊、连咖啡资金链断裂现大规模关店、新晋网红奶茶店兰熊鲜奶获IDG投资、百事收购百草味，双百”互补掘金万亿零食市场......
6月餐饮又要哪些新动态？
01行业动态
01、中国餐饮企业百强和强门店名单出炉
6月5日，年第十四届中国餐饮产业发展大会在北京召开，中国烹饪协会在此次大会上发布了年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店。
年，餐饮百强企业营业收入.8亿元，占到全国餐饮收入的7%，同比增长9.6%，百强入围门槛水平也进一步提高。
餐饮五百强门店总营业收入相比上年实现了7%的增长，餐饮业产业集中化程度不高。
随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。
02、地摊经济大火，正规军都相继出摊
随着各地政府出台政策允许和鼓励“地摊经济”，街边餐厅开始外摆、许多创业者摆起了地摊，餐饮业进入“全民摆摊”时代！
不仅很多小微餐企都想在“地摊经济”中抢到一波红利，就连不少“正规军”都纷纷开始练摊。
6月4日，记者通过百胜中国高管朋友圈了解到，百胜中国已经开始在全国多地试点推出餐车业务响应“地摊经济”。
肯德基、必胜客推出了移动餐车。该高管同时表示，发展地摊经济对于餐饮企业发力早餐、夜宵市场都会带来很大的帮助。
麦当劳也在写字楼、商场外摆起摊，卖起早餐，还打出“早餐‘袋’着走”的口号。
03、成都餐饮业将全面推行公筷公勺！商家执行不到位将被约谈
日前，成都餐饮同业公会、成都市消费者协会联合制定了《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》，成都餐饮业公筷公勺使用规范适用于成都各种经济类型的餐饮服务单位，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、火锅店、小吃店、快餐店、面馆，以及集体用餐配送企业。
对此，规范提出，餐饮服务单位应在大堂、餐厅醒目处张贴使用公筷公勺的宣传海报，或在宣传屏播放宣传片，并在餐桌上放置提示牌，持续引导、提醒用餐者使用公筷公勺。
针对执行不到位的餐饮服务单位，将进行约谈、通报；对拒不配合与整改的单位，将取消其参评各类先进、示范店的资格。
04、广州发布夜间消费报告和地图
6月12日，广州夜间消费节开幕，将从6月持续至10月，围绕“Young城Yeah市”主题。
“Young城Yeah市”与“羊城夜市”谐音，是广州市商务局落实市政府促消费要求，打造年轻化、品质化、个性化的夜间消费城市品牌。
在启动仪式上，《广州市夜间消费报告》（以下简称《报告》）正式发布。
据悉，《报告》内容基于去年12月发布的“广州市居民夜间消费习惯”调查，同时结合互联网平台数据，由“味觉消费”“触觉消费”“视觉消费”三部分组成，分别呈现了广州夜间餐饮、商业购物、旅游观光三方面的情况。
05、长江十年“禁渔令”江苏扬州全市餐饮业告别“江鲜”
中新网扬州6月27日电(记者崔佳明通讯员柏玮娜)“只要涉及到江鲜，包括店招牌、菜单都必须全部清除，以免误导消费者。”扬州市市场监督管理局相关负责人称，长江十年“禁渔”，在此期间市场上流通的长江鱼及其水产品均属非法来源，任何人不得购买、销售。
02品牌资讯
01、西贝
西贝布局夜消费
近日，有媒体探访发现，西贝旗下品牌西贝酸奶屋增加了酒饮场景，在晚市推出了鸡尾酒、红酒等酒类产品，延长门店的高峰时段提升堂食的增长。
据了解，西贝酸奶屋除了此前一直售卖的瓶装啤酒外，店内推出了红酒、威士忌以及度数相对较低、颜值相对较高的调制鸡尾酒，还搭配烧烤小食推出了鸡尾酒套餐。
西贝入股小女当家
6月5号，西贝创始人贾国龙透露入股了深圳一家现炒快餐品牌——小女当家。这是西贝继自创主打33道现炒下饭菜品牌“弓长张”后，又以入股方式探索现炒快餐赛道。
贾国龙坦言，西贝做了5、6年的快餐探索，但却总被市场“打脸”，屡屡受挫的主要原因就是自身的研发能力不够，这次以入股的方式发力。
02、星巴克预计第三财季中国销售额将下滑20%-25%
星巴克在致股东信中表示，5月最后一周，中国同店销售额同比下降约14%。
由于新冠肺炎疫情，预计第三财季中国同店销售额将下滑20%-25%，美国同店销售额将下滑40%-45%。并预计公司第三财季营收将下滑至30-32亿美元，调整后每股亏损在55美分至70美分之间。
与此同时，公司计划未来18个月永久关闭美洲的约家门店，在未来两年可能关闭其在加拿大的家商店。并将本财年计划开设的新店数量削减一半，至家左右。
星巴克的自救措施，包括新开“啡快”店，并在日本推出第一家“专为上班族所设计”的办公咖啡厅「SMARTLOUNGE」。
用户可以在门口智能机上刷卡付费，根据使用时长扣除相应的费用，每15分钟约16元人民币，一小时大约需要64元。
03、连咖啡+中石化：打造全新“易捷咖啡”，未来3年开店0家
今年年初开始，连咖啡多地门店关停的消息接连不断，外界一度猜测连咖啡或资金链断链，处在崩盘的边缘。
据《零售老板内参》了解，连咖啡与中石化易捷将成立一家合资公司，并正式推出“易捷咖啡”进行独立运营，预计将在近期正式落地。
目前双方已作出3年开设0家门店的整体计划，而连咖啡原有的门店或将全部关停。此外，连咖啡还在酝酿与咖啡零售相关的新业务，或将在近期披露。
04、乐凯撒宣布长期降价部分产品价格降幅20%至25%
6月2日，乐凯撒通过其
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