现在很多家长都为了孩子的饮食操碎了心，尤其是现在孩子们的身体生长发育的非常快，所以家长要想办法做一些孩子爱吃的美食，最好既营养又健康，这样孩子才能够补充丰富的营养。
今天小编就和大家一起来分享一道美食，那就是脆皮酸奶，相信很多人也都吃过，只不过在餐厅里点的时候，一般价格会比较昂贵，而且外面做的也不放心，那么今天学会以后，不妨在家里做给孩子尝尝吧。
脆皮鲜奶
准备食材：牛奶，鸡蛋，白糖，玉米淀粉，油，面包糠
第1步，将准备好的牛奶倒入碗中，然后加入适量的白糖和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
第2步，将搅拌好的牛奶液倒入锅中小火加热，并且要用铲子慢慢搅拌，防止粘过，一般小火慢煮三分钟就会变成粘稠状，等到奶壶开始冒泡就可以关火了
第3步，将煮好的奶壶倒入碗中，然后用保鲜膜封住。将熬好的奶昔放入冰箱当中冷冻两个小时成型。
第4步，将鸡蛋磕在碗里，用筷子搅拌均匀，再加入适量的淀粉搅拌成面糊。
第5步，等到奶昔冷冻好以后，拿出后切成大小合适的长条状，然后将奶块放到蛋液里面滚一圈，均匀的沾上适量的面包糠。
第6步，在热锅当中加入适量的油，等到油温烧到七成热后，改为小火将粘好面包糠的奶块放入油里，慢慢煎炸，等到金黄酥脆就可以出锅了。
这样做出来的脆皮鲜奶，有一股浓浓的奶香味儿，而且外酥里软，牛奶当中丰富的钙质可以给孩子进行补充，并且也是身体钙质的最佳来源，所以特别适合老人和孩子食用。
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