现在很多家长都为了孩子的饮食操碎了心,尤其是现在孩子们的身体生长发育的非常快,所以家长要想办法做一些孩子爱吃的美食,最好既营养又健康,这样孩子才能够补充丰富的营养。
今天小编就和大家一起来分享一道美食,那就是脆皮酸奶,相信很多人也都吃过,只不过在餐厅里点的时候,一般价格会比较昂贵,而且外面做的也不放心,那么今天学会以后,不妨在家里做给孩子尝尝吧。
脆皮鲜奶
准备食材:牛奶,鸡蛋,白糖,玉米淀粉,油,面包糠
第1步,将准备好的牛奶倒入碗中,然后加入适量的白糖和玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
第2步,将搅拌好的牛奶液倒入锅中小火加热,并且要用铲子慢慢搅拌,防止粘过,一般小火慢煮三分钟就会变成粘稠状,等到奶壶开始冒泡就可以关火了
第3步,将煮好的奶壶倒入碗中,然后用保鲜膜封住。将熬好的奶昔放入冰箱当中冷冻两个小时成型。
第4步,将鸡蛋磕在碗里,用筷子搅拌均匀,再加入适量的淀粉搅拌成面糊。
第5步,等到奶昔冷冻好以后,拿出后切成大小合适的长条状,然后将奶块放到蛋液里面滚一圈,均匀的沾上适量的面包糠。
第6步,在热锅当中加入适量的油,等到油温烧到七成热后,改为小火将粘好面包糠的奶块放入油里,慢慢煎炸,等到金黄酥脆就可以出锅了。
这样做出来的脆皮鲜奶,有一股浓浓的奶香味儿,而且外酥里软,牛奶当中丰富的钙质可以给孩子进行补充,并且也是身体钙质的最佳来源,所以特别适合老人和孩子食用。