脆皮鲜奶
By尚小可
原料：牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳、面粉、玉米淀粉、水、面包糠。
做法步骤：
第1步、奶冻原料：牛奶ml，白糖70克，玉米淀粉50克，炼乳2勺
第2步、脆皮原料：面75克，玉米淀粉30克，水克，面包糠适量
第3步、牛奶倒入奶锅中，加入玉米淀粉，白糖搅拌均匀无颗粒
第4步、加入2勺炼乳搅拌均匀
第5步、搅拌好的奶液边搅拌边小火加热
第6步、加热成粘稠的糊糊
第7步、倒入抹了油的平盘或保鲜盒中冷却，然后入冰箱冷动半小时以上
第8步、将脆皮原料中的面粉，淀粉，水混合
第9步、搅拌成无干粉的面糊
第10步、冻好的奶冻取出切成小条
第11步、放入脆皮糊中裹上一层面糊
第12步、再滚上一层面包糠
第13步、锅内倒油烧热，下入奶条
第14步、炸至表面金黄，捞出沥油
第15步、成品
小贴士：
备注：1，这个要趁热吃才脆，如果人少的话，原料减半2，建议用方形的容器装奶冻糊，切条比较好看，如果不是防粘的，一定要抹点油哦，，3，没有面包糠不用也是一样的，，4，最好油烧七成热以上再下锅
来自美食天下尚小可的作品。
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