年夜饭不要光顾着大人们，也要照顾好小朋友们，年夜饭这几道菜，做法简单，最受孩子们喜爱，还有助于解酒
明天就是大年三十了，小编今天上最后一天班也就放假了。相信现在已经很多在外地工作的朋友已经早就和一年没见的家人们团聚了。做餐饮没有办法，一年天，基本没有休息日。即便每天都很累，但是为了自己的爱好，和生活压力所迫也不得不做下去。因为今天是最后一天班，我和同事们一起站好最后一班岗，把最后的一些收尾工作做完，晚上老板发话让我们自己做几道各自喜欢的菜品聚餐，也算是年的年夜饭。
年前的最后一次聚餐，我们一共做了两道凉菜和四道热菜，还有两道主食。同事们都吃得津津有味，最后基本都没有剩下些什么。当然小编只做了两道凉菜，其余的四道热菜由热菜部门完成。接下来的聚餐美食就分享给大家。年夜饭这几道菜，做法简单，最受孩子们喜爱，还有助于解酒
：鲜鸡腿放入冷水中，开锅转小火煮至10分钟后闭火。然后盖上锅盖焖15分钟后捞出，凉水过凉，切成0.5厘米的后片，均匀的摆在盘中。盘底可以铺上一层去皮后拍好的黄瓜。然后均匀的浇上提前配好的口水鸡汁，红油，麻油，藤椒油。最后再撒上少许的白芝麻和花生碎。在顶上撒上少许的葱花和小米辣胶圈。这道菜麻辣鲜香，肉嫩多汁。
：松花蛋切成六瓣，三文治切成小的菱形块，小葱清洗干净切成段，秋儿用水泡开，撕成小块。海蜇皮用清水泡去咸味后，改刀成小菱形块。黄瓜去皮用刀轻轻拍一下，斜刀切成块。放上少许提前炸好的花生米。最后再切几个青红椒圈配色。盆中加入适量的盐、味素、糖、蒜泥、生抽、陈醋还有辣椒油、少许的麻油搅拌均匀，最后把准备好的食材倒入盆中搅拌均匀即可。这道菜吃起来很酸辣爽口，这道菜很适合比较喜欢吃醋的小伙伴。酒桌上也可以来一盘，不仅酸辣爽口还特别解酒。
：这道菜选用的是新鲜的鲤鱼，将鱼去鳞片清理干净，改好刀，放入调料腌制10分钟，用干净毛巾吸干表皮的水分，把水淀粉均匀的抹在鱼身上，然后再放入锅中炸至金黄色捞出。最后再调汁勾芡，均匀的淋在鱼身上就可以上桌了。这道菜吃起来口感酥脆。
：这道菜做起来就很简单了，两样分别是地瓜和芋头。首先将地瓜和芋头去皮改刀成菱形块，放入淀粉中均匀的翻几下，然后放入锅中炸至金黄色捞出，锅里把糖浆熬好后再把炸好的地瓜和芋头放入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可装盘。这道菜不用过多介绍，很多小伙伴们都吃过，也自己动手做过，小孩也特别喜欢吃，年夜饭上不妨上一道。
：这个道菜也很简单，先把四季豆切成小段，然后放入油锅中炸熟捞出。再把鸡筋也过下油。最后把炸好的四季豆还有鸡筋加入调料翻炒均匀即可装盘上桌。这几天都大鱼大肉吃够了，偶尔来到素菜还是很不错的选择。
：这个猪蹄是我们制作的，买回来的猪蹄清理干净，刮去猪毛放入卤水中，大火烧开，改微火卤至30分钟后闭火。焖一宿。第二天再熏一下就可以了。吃起来弹性十足，还有一点点粘牙。
：这个最最简单不过了，超市中买那种灌装的玉米羹，和袋装的小汤圆，然后加入清水，把汤圆煮熟即可。我们买的是黑芝麻馅的小汤圆，吃起来很香。这道菜也可以在年夜饭上做一道，就当一道甜品，几分钟就可以完成，而且也不需要很大的成本。
：这道菜更不用介绍了，哈哈，买的现成的瓶装罐头，只是我们自己用鲜奶做了一些小奶糕加了进去。
今天的分享就到这里，如果你喜欢其中的哪到菜品，可以评论区留言，下次我把菜品的详细做法分享给大家，小编在这里先给大家拜个早年，祝福大家在新的一年里：财源滚滚，心想事成，阖家欢乐。
联系电话：