为实现3年销量翻3倍的计划，年恒天然动作频频。先是，4月15日在华推出安佳品牌鲜牛奶（巴氏奶）产品，面向华东、华南等市场销售。
不到一个月的时间，5月7日，恒天然大中华区餐饮服务部在上海的战略分享会上公布了一批新品，包括焦糖味的黄油小龙虾、缸鸭狗抹茶汤圆等，这些菜品不是常见的烘焙食品，而是在中式餐饮中加入安佳品牌的产品。
“与乳品部门相比，餐饮服务部和消费部增长最快，餐饮和消费服务部一直保持高位增长，利润贡献上更是增长迅猛。”恒天然大中华区总裁朱晓静在会上表示。
在朱晓静看来，中国的市场巨大，希望通过与餐饮行业头部企业合作，把安佳的网络推向三四线城市市场等更为广泛的市场。
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多笔投资不利
恒天然与中国的渊源可以追溯到年，当时中国就派代表团访问了新西兰乳业局（恒天然的前身之一），从那时恒天然就开始为中国市场提供因幼儿配方粉。
前20年恒天然一直安心地做进口商，随着中国乳业市场增长加速，年恒天然决心投资中国，在考察国内多家乳制品企业之后，恒天然选择了以加工奶粉见长的三鹿。经过5年的谈判后，恒天然持有三鹿集团43%的股权。
但由于后来三鹿的破产，恒天然的8.64亿元的投资全部打了水漂，这意味着恒天然的第一次投资失利。
但恒天然对中国市场仍看好，一心想要分享中国的人口红利。年，恒天然宣布已完成对贝因美的部分要约收购，用36.64亿元收购贝因美18.8%股权的收购。但随着贝因美的大幅亏损，恒天然同样遭遇重创，甚至有消息称，由于不满恒天然对贝因美的投资，其奶农股东们对此表示失望，并威胁要停止向恒天然供奶。
截止5月10日收盘，以贝因美6.03元的收盘价计算，恒天然持股市值11.56亿元，与要约收购成本相比，市值缩水23亿元。
香颂资本董事沈萌认为，此前，恒天然在三鹿身上栽过的跟头，换了一个名义在贝因美身上栽了第二次，这说明管理层没有更好的对中国这一最大目标市场的战略，选择合作伙伴一直处于被动。
在华投资不利的恒天然，面对已经占据销量接近四分之一的中国市场，或许下一步还得靠自己。
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“安佳计划”：3年翻3倍
安佳作为恒天然集团旗下消费品牌业务的旗舰店品牌，于年正式进入中国市场。五年内其不断推新、优化产品组合，逐渐发展了超高温灭菌牛奶、常温酸奶、鲜奶、佐餐乳品及成人奶粉等五大品类近五十个产品的丰富线，用于满足消费者的不同需求。
鉴于其表现不错，年9月7日恒天然特别为安佳举行入华五周年庆典。在这个庆典上，恒天然大中华区消费品牌部副总裁曹辉宣布，安佳未来3年计划实现销量翻3倍，重点投资常温酸奶和鲜奶，以实现全品类产品均占据同品类第一。
为此，恒天然动作频频。年4月22日，恒天然安佳专业乳品专业伙伴“中式餐饮西式融合”战略在“全中国最爱吃的城市”广州正式启动。据现场媒体报道，恒天然安佳接下来将加大在中餐渠道的专职厨师、通路建设、销售人员、产品系列的投入，携手各地协会，为中餐客户提供“中西融合菜品”的创意和应用方案。朱晓静表示，“为了将更多的黄油、奶油、芝士卖给中餐渠道，恒天然将创意菜品研发作为切入点。
之后恒天然又加码鲜奶，推出自有品牌安佳鲜奶。上述种种证明恒天然已经不再仅是乳品原料提供商。
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全业务发展
目前，恒天然在中国的销量已接近其总销量的四分之一，中国市场成为恒天然集团非常重视的战略市场。如今，其在大中华区运营者涵盖乳品原奶、餐饮服务、消费品牌和牧场的全业务。
朱晓静指出，过去，乳品原料业务占据了恒天然中国市场业务的近九成。但现在，随着旗下餐饮服务和消费品业务的发展，这一曾经的业务重点的收入占比已经降至六七成左右。
事实上，相比近几年经历价格低迷期的乳品原料行业，餐饮服务市场显然更具诱惑力。今年3月，美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告》指出，过去一年，中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，破万亿时间越来越短。
据称，目前恒天然中国的乳品原料业务已经进入平稳增长阶段，餐饮服务业务成为了公司利润的重要支撑之一。
前段时间恒天然发布的财年中期业绩报告也证明了这一点，数据显示，恒天然大中华区消费品牌部在上半财年销量增长29%，其中，孕产妇及婴幼儿奶粉品牌安满销售额则实现%的增长。恒天然大中华区餐饮服务部对经销商及直供客户的销量增长达到52%，其中淡奶油增长43%，奶油芝士增长50%。
恒天然方面表示，在餐饮行业中，新品开发周期大概是2周，但有分析认为，有可能是因为开发流程短，恒天然开发的“中西结合”菜品，很多时候更接近将这些原材料“硬塞”在中餐中，外观造型接近肉夹馍。
推动另一个恒天然对中餐重视的原因可能是奶盖茶。据朱晓静介绍，使用安佳产品制作的奶盖茶在年有近5亿杯，较年增长1.5倍。
但餐饮市场上能否再出现一个这样增速的产品，就不好说了。
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