5月29日，江苏一鸣正式投产，一鸣食品上市后省外扩张投资建厂瓜熟蒂落。
这是继平阳工厂和嘉兴工厂之后，浙江一鸣食品股份有限公司（下称“一鸣食品”）建设完工的第三大生产基地，也是其在浙江省外建成的首个生产基地。
这家以乳品、烘焙为主的浙江食品企业，自创品牌加终端连锁渠道的模式，跳出了乳业品牌之间的红海竞争，正在加速在华东地区加速复制。当天的发布会上，一鸣食品董事长兼总经理朱立科披露，“未来5年，一鸣食品要新开家（奶吧）门店”。
一鸣食品的奶吧门店不仅仅出售乳品，也提供烘焙类的食品，如同星巴克提供休闲和社交的场所。与当下快节奏的生活相适应，早餐、简餐随时供应。
截至年12月31日，公司在浙江、江苏、福建及上海等华东地区共建立了家奶吧门店，其中直营门店家、加盟门店家。
年财报显示，一鸣食品营收19.47亿元，净利润1,32亿元，较上年同期有所下降。其中乳品销售10.34亿，烘焙销售7.亿。一鸣食品业绩大部分是通过自控连锁加盟店贡献的，数据显示，直营店和加盟店销售额为13.44亿，占总销售额的69.03%。
不同于传统经销渠道，自控连锁渠道能保证充足的现金流。
相对于其他乳品企业，一鸣食品也有很明显新的短板：上游奶源主要依靠外购，自建牧场规模太小，容易受到市场波动和奶源紧张的所左右。
上市后首家省外基地建成投产，加速拓展华东地区
江苏一鸣智能化工厂项目总投资约6.8亿元，于年10月开工建设，是江苏一鸣全产业链项目之一。建成达产后一期乳制制品及乳饮料吨，烘焙制品万份的日生产能力。
一鸣食品董事长、总经理朱立科在致辞中表示：“江苏生产基地的正式投产运营，是一鸣食品阔步进入新征程的起点。借助江苏一鸣食品生产基地设立，将与平阳工业园形成互补协同，提升整体供应链水平，一鸣食品将更快速地响应终端客户需求，以两个生产基地半径公里内，除江浙沪外，可达山东、安徽、河北、福建厦门甚至可到达北京天津。”
时代在变，技术在变，消费者在变。数智化在重构商业，几乎所有传统商业都受到影响，新零售将是其中最大变量。江苏一鸣智能化工厂的落成，不仅是一鸣食品公司的革命，也是乳品烘焙食品制造的行业革命。
对企业而言，技术是根本，产品是核心。庆典当天，一鸣食品还同步发布了新工厂的首支酸奶产品——希有主义希腊式风味发酵乳。据介绍，希有主义希腊式风味发酵乳在酸奶质地上实现了底层创新，采用国内首创膜浓缩技术，浓缩过程中使用了84根超滤膜，36道工艺，4层超滤后发酵技术保留更多优质蛋白，让酸奶质地更加顺滑。同时，发酵过程中加入轻褐变工艺，先蒸煮后发酵，使得酸奶带有淡淡焦香味，获得超饱和度的味觉体验。
“希有主义系列产品将遵循‘稀有’主义宗旨，搜寻世界各地稀有食材，呈现真正的希有主义。”江苏一鸣智能化工厂负责人表示，“并且，在未来产品渠道布局上，一鸣将通过这一系列产品逐步由线下自有渠道转型为全渠道分布，尤其会将线上电商渠道作为重要突破点。”这无疑表明一鸣食品在持续发力线下渠道之外，未来也将借助线上网络，持续深化全渠道布局的销售拓展战略，“希有主义”系列新品则在这一过程中起着至关重要的作用。此外，新品的发布也凸显了一鸣食品一如既往洞察乳品消费市场与大众需求，通过不断进行经营策略创新与产品创新，为江苏客户带来更多新鲜健康产品和门店消费便利的战略策略。
除工厂外，作为江苏一鸣全产业链项目之一的奶牛养殖基地也将于今年8月建成投产。奶牛基地占地面积亩，周边配套亩牧草种植基地，形成绿色有机生态循环产业链。奶牛存栏量可达头，预计年可产牛生鲜乳吨。
落子江苏市场，“再造一个新一鸣”
从一鸣食品年财报数据来看，江苏省以9.30%的营收占比成为除浙江省外，一鸣食品的第二大市场。
基于强大的市场增长潜力与公司战略扩张的需要，近年来一鸣食品在基本覆盖浙江区域的基础上，逐步向江苏、上海和福建等华东市场进发。如今江苏一鸣开工投产，为一鸣食品这一扩张战略提供了基石。从市场空间看，以两个生产基地为支点，产品可以有效覆盖整个华东区域，也为在京津冀和珠三角部分城市试点做好准备。从品牌看，智能化生产基地投产后，产品品质的提升，新品推出，利于在江苏、上海等地区树立公司品牌形象。从成本看，江苏区域物流成本将会下降，配送时效进一步提升，常州工厂与平阳工厂生产线互补，生产效率会提升。
一鸣食品相关负责人透露，未来一鸣食品将在智能化工厂建设基础之上，以完善常州生产基地建设、布局为契机，继续加快周边城市的奶吧门店布局与升级，让“一鸣真鲜奶吧”不只是一家三口的早餐店，也可以成为孩子们心中的星巴克，轻白领一日三餐的营养补给站。同时，以智能化工厂为基础，未来一鸣食品将继续推进乳品烘焙的智能化发展，争取几年内在江苏复制出一个新一鸣，为消费者新鲜健康生活再添动能。
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