粉哥导读:宝宝满3岁以后,基本都告别了婴幼儿配方奶粉,开始选择其他奶制品。但市面上的奶制品种类非常多,儿童奶粉、纯牛奶、舒化奶、高钙奶、酸奶......这么多奶到底有什么区别?哪些更适合3岁以上的宝宝?想直接知道3岁以上的宝宝到底更适合喝什么奶,可以直接划至文末~
1儿童奶粉
儿童奶粉属于调制乳粉的范畴,遵循《食品安全国家标准乳粉》(GB-)以及《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB-),对其中的营养成分做出了调整,相比其他奶制品,儿童奶粉营养更加全面。且部分儿童奶粉还强化了某些营养素,可以满足当代消费者多样化、个性化的需求,比如星飞帆4段添加了促进骨骼发育的水解蛋黄粉,小小鲁班诠力爱添加了可以帮助视网膜形成和保护的玉米黄质,优博小象派添加了35种果蔬粉更适合挑食偏食的宝宝......
(某儿童奶粉营养成分表)TIP:多适用于3-7岁的学龄前儿童。
2纯牛奶
纯牛奶是刚挤出来的牛奶经高温杀菌而成,是目前市面上最为常见的奶制品之一。由于其杀菌过程温度较高,能杀灭大多数的细菌、病毒,所以相对于巴氏杀菌奶,纯牛奶的保质期较长,一般为6个月。但正是因为杀菌温度较高,所以热敏营养素损失会多一些。
TIP:1岁内宝宝不宜食用,1-3岁宝宝不推荐用其完全替代配方奶粉,适合3岁后肠胃消化能力较好且对乳糖耐受的人群。
3现挤鲜奶
现挤鲜奶又称“生鲜奶”或“生鲜乳”,是指从奶牛/羊脱离之后未经过灭菌、均质等工艺处理的原乳。但未经过杀菌的鲜奶可能存在很多有害菌,比如大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等,吃下去容易导致食物中毒。
TIP:任何人群都不建议喝现挤鲜奶。
4舒化奶
市面上的舒化奶中,或通过添加乳糖酶,或利用水解技术,将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,对乳糖不耐受的宝宝比较友好。由于葡萄糖和半乳糖相比乳糖甜度更高,所以舒化奶的口感会更甜一些,不过其中的蛋白质、脂肪、钙等与纯牛奶相差不大。
(某舒化奶营养成分表)TIP:适合对乳糖不耐受的3岁以上人群。
5高钙奶
相比于纯牛奶,高钙奶的钙含量要高一些。但其钙含量是通过添加矿物盐来提高的,相对牛奶中本身的钙来说,吸收率较低。对于饮食均衡的人来说,可以从日常膳食中摄入足量钙元素,所以没有必要刻意选择高钙奶。
(左边纯牛奶,右边高钙奶)TIP:适合饮食单一、不能满足钙需求的3岁以上人群。
6脱脂/低脂奶
低脂/脱脂奶使用了脱脂工艺,将牛奶中的脂肪部分/全部除去,相比于纯牛奶,热量更低。但脂肪是组成人体细胞、组织的必需成分,也是人体的重要功能物质,对身体在快速发育的儿童来说,脂肪的作用更是不容忽视。
TIP:不建议长期给儿童食用。
7酸奶
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却罐装的一种牛奶制品。酸奶的营养价值不如纯牛奶,且目前市面上的酸奶多是加了香精香料、果料等的果味酸奶,还需要在2~6℃保存并食用,对宝宝肠胃刺激较大。
(某酸奶配料表)TIP:1岁以上的宝宝可以少量尝试成分简单、添加剂较少的酸奶。
8乳饮料
养乐多、AD钙等都属于含乳饮料,多是“牛奶+水+其他成分”调制而成,营养价值低,但口感好,所以备受小朋友的青睐。不过长期饮用此类饮料,不但不能达到补充营养的目的,反而可能加重宝宝口味,造成挑食、偏食、龋齿等。
(某乳饮料配料表)TIP:不建议给儿童食用。
9早餐奶
早餐奶多强调其中添加了坚果、枣类、谷物等,但查看其配料表我们发现,其本质上就是“纯牛奶+糖+核桃粉/小麦粉+营养强化剂+香精”。虽然相比纯牛奶,早餐奶的口感更好,但其中添加的成分使牛奶本身的营养大打折扣,且精制糖、香精香料等还可能造成宝宝挑食、偏食、龋齿。
(某早餐奶配料表)TIP:建议尽量少给儿童食用。
10豆奶
大部分的豆奶都属于植物蛋白饮料,核心是饮料,而不是奶。其蛋白质与钙的含量不能满足我国婴幼儿的生长发育所需。而且,植物蛋白饮料中一般都含有白砂糖和香精香料,不利于宝宝养成清淡的饮食习惯。
TIP:不建议1-3岁的幼儿食用,3岁以上的宝宝可以偶尔尝试。
总结
最后再帮大家总结一些3岁以上的儿童到底可以喝什么奶:
1.3岁以上的儿童更适合喝儿童奶粉或纯牛奶;
2.乳糖不耐受的儿童可以选择舒化奶;
3.饮食单一、不能满足钙需求的3岁以上儿童可以选择高钙奶;
4.低脂/脱脂奶可以在膳食均衡的前提下尝试;
5.酸奶、早餐奶等虽口感好,但添加剂较多,可以偶尔尝试;
6.不建议给儿童喝豆奶及含乳饮料,任何人群都不建议喝现挤鲜奶。
看到这里,你知道怎么给3岁以上的宝宝选择合适的奶制品了吗?你家宝宝在喝什么奶?欢迎在文末留言交流~
今天的文章到这里就结束啦,如果您对如何选奶粉还有疑问,可以在文末给我们评论留言~