以前下班途中，天天都从肯德基经过，看着大门想想，怕上火但就是嘴馋想吃，在肯德基换了Ｎ多款套餐，但唯一喜欢又不能少的，就是刚刚出炉的炸薯条，薯条我真的超爱，家里气炸锅最常见的美食就是它。
对于吃薯条蘸不蘸酱这个问题，小编绝对是蘸酱派的，不蘸蕃茄酱的薯条才不是我心中真正的美味薯条，吃薯条不仅要蘸酱而且一定要两包蕃茄酱才行。
第1款椒盐薯条
加入椒盐粉风味更棒
准备材料
食材
冷冻波浪薯条
适量
椒盐粉
适量
做法步骤
1.薯条不用解冻，直接放入气炸锅炸篮。
2.气炸锅选择薯条行程/时间设定15分钟。
3.中途取出炸篮摇一摇。
4.洒上椒盐粉就完成了。
第2款香草炸薯条伴黑松露美乃滋
很喜欢黑松露酱和美乃滋这个配搭。。。用来做炸薯条的沾酱绝对是一流!!!
准备材料
食材
焗薯两个
面粉少许
橄榄油一汤匙
蒜粉随意
红椒粉随意
混合香草碎随意
盐适量
黑胡椒碎随意
黑松露酱1/2-2/3汤匙
美乃滋两汤匙
做法步骤
1焗盆铺上锡纸。。。将盆放入焗炉度预热!
2焗薯洗净连皮斜切条。。。冲水印干水份!
3将薯条放入密实袋。。。加入面粉。。摇匀。。。多出来的面粉不要!
4然后加入橄榄油。。。摇匀!
5再加入蒜粉、红椒粉、混合香草、盐、黑椒碎。。。再度摇匀!
6取出焗盘。。。将薯条排放在上面。。。大约焗30至35分钟。。。中途反ㄧ反!
7黑松露酱加美乃滋拌好。。。薯条沾酱吃!
第3款炸番薯条（免油）
番薯/地瓜是优质的碳水化合物，低升糖指数且有含丰富的维他命C,间中用来代替白饭作为主食非常健康。
准备材料
食材
番薯/地瓜2个
橄榄油1-2汤匙
烟红椒粉2茶匙
盐1茶匙
黑椒适量
做法步骤
1预热焗炉至度。清洗番薯表面，可以的话，不去皮更能保存营养。番薯切幼条。
2取一大碗，把所有材料混合。
3放进焗炉焗20-25分钟。有需要的话，可用焗炉架令番薯条更香口和干身。（烤焗的时间，视乎番薯条的粗幼而定，请自行调整。）
4出炉后，可稍稍放在架上待凉，番薯条会比较松脆。
小贴士
1.除了焗炉，也可以用气炸锅制作，效果会更脆口。
2.in红椒粉有天然烧烤的香气，健康家庭必备，腌肉、薯片或烧烤都非常方便。
第4款双色焗薯条（配芝士酱）
嗅到秋天的味道了~与朋友来个即兴的野餐，做了几个简单的小食，而且接下来都会继续分享我的野餐食谱
用了在美食展买的烟薰芝士做沾酱，朋友们都很喜欢，有朋友大口大口吃芝士酱，
这个食谱不仅可以用来做芝士沾酱，如果增加牛奶的份量及加入香草，更可以造成芝士汁配饭或意粉吃
准备材料
食材
美国焗薯1个
紫薯1个
牛奶80克
半硬芝士40克
糖半茶匙
蛋黄1个
做法步骤
1烤箱预热至度。
2焗薯及紫薯去皮切条，浸在热水10分钟，吸干表面水份后，加入2茶匙油及半茶匙盐拌匀。浸泡热水，可冲走马铃薯表面的淀粉，而内部可吸收更多水份，烤出来的薯条就会外脆内软。
3牛油纸铺好烤盘，把薯条铺平放在牛油纸上烤约20-25分钟(以牙签能戳过为准)，期间要翻动2-3次，让薯条均匀受热，烤至金黄色即可。一定要用牛油纸，用锡纸的话薯角很容易黏着锡纸。用高火烤马铃薯，令它的表面干化变脆，而干化的外皮把水分锁在内部，做成蓬松的口感！
4牛奶及糖放入小锅中，用细火煮热，加入芝士碎煮溶。牛奶要不时离火，防止煮滚，油水分离。用车打芝士、烟熏芝士等，味道会较香浓。用片装芝士的话可减少牛奶份量。
5蛋黄放大碗中。芝士汁降到80度以下，加入蛋黄中拌匀。
6回锅，细火煮至略见纹路，即倒入碗中停止加热。加入黑椒碎、烟薰甜椒粉smokedpaprika调味。要不时离火，防止煮滚。
第5款免气炸锅炸薯条
外酥内松软的好吃薯条，不需要气炸锅不需要冷冻～
准备材料
食材
马铃薯
3
油
适量
调味料
适量
做法步骤
1.马铃薯洗干净、削皮
2.切成宽1公分左右的条状
3.切好的马铃薯条用冷水冲洗2-3次，把表面上的淀粉冲掉
4.把薯条放进一大锅冷水（冷水要盖过马铃薯条）
5.开火，把水煮滚（差不多10分钟），水滚后转小火再煮5分钟
6.用牙签或叉子戳看看，能戳穿就可以关火，把锅内水沥干。
7.拿厨房纸巾把薯条一根根擦干，这个步骤很重要，湿湿的薯条下油锅会喷油喷很高。
8.热油锅，油热了就可以放入薯条开始炸了，炸到表面金黄就可以夹出来沥油了。
9.沥完油的薯条装盘，洒调味粉就可以吃了
第6款金沙薯条
外酥内软的薯条，用咸蛋黄和蒜末、辣椒包裹着，加上葱花的香味，好好吃啊～
准备材料
食材
马玲薯2颗
咸蛋黄3颗
蒜末2瓣的量
辣椒丁1条的量
葱花2根的量
调味料
盐1/2茶匙
香菇精或鸡粉少许
做法步骤
1马玲薯去皮洗净切粗条后用1/3匙盐略抓匀；葱用可饮用水洗净后切成葱花；蒜头切细末；辣椒对切后去籽，再对切成条状，并切成方丁备用。
2不沾锅放2大匙油，中大火将薯条铺平煎上色，不需要ㄧ直翻动，先让ㄧ面定型，油多一点较好煎，等一下都煎好后再把油沥掉。
3煎到两面都上色且外面酥硬的程度。
4将油和薯条倒出，沥干油。
5煎薯条时，先把咸蛋黄切碎。
6原锅放入适量的油(可以用煎薯条沥出的油)，转中小火，放入咸蛋黄，并用锅铲不断挤压，让咸蛋黄产生泡泡。
7压到咸蛋黄都已经看不到大颗粒时，就可以放入蒜末和辣椒丁拌炒，并用盐和少许香菇精或鸡粉调味，
8倒入薯条快速翻炒，最后加入葱花即可。
第7款起司培根薯條
熔岩起司薯条火山，小孩大人都爱不释手，只要气炸锅就可以完成，推荐你试试看！
准备材料
食材
马铃薯
1袋
培根
1.5片
鲜奶
25cc
起司片
3片
橄榄油
1小匙
粗粒黑胡椒
1小匙
做法步骤
1.准备以上食材，并将马铃薯洗净。
2.将马铃薯带皮切成0.5cm条状后，洗掉表层的淀粉，并淋上1小匙橄榄油抓匀。
3.将薯条与培根放进气炸锅，先以度烹调10分钟。先将培根取出，并均匀搅拌仍在容器内的薯条，并继续以度烹调7分钟。
4.取出的培根剪成小碎状。
5.将牛奶直火加热，并加入3片起司片。(需趁热淋上薯条唷！)
6.最后组装薯条、起司酱、培根碎就完成了。
小贴士
1.洗掉薯条表层的淀粉，可达到脆脆的口感。
2.起司酱要趁热淋上薯条，冷掉就不好操作了。
第8款酥脆焗薯条
很多大人小孩都喜欢吃薯条，但炸薯条多油，高热量不健康！可试试在家自己做这个健康焗薯条，可加自己喜欢的调味，或只用盐及胡椒粉已很美味。薯条要焗得脆，秘诀是薯条不要切得太厚，及焗30分钟后再将温度提升。焗的薯条同样酥脆可口，用少d油更健康，是大人小朋友的健康小食！
准备材料
食材
马铃薯2-3个
橄榄油1汤匙
盐1茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
辣椒粉（可省略）1/4茶匙
做法步骤
1先将马铃薯去皮，切将1/4吋厚的长条
2然后将薯条浸在开水内30分钟
3用厨纸吸干水份，然后倒入橄榄油拌匀
4下盐，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀
5放入已预热度焗炉，焗30分钟，焗至15分钟时，将薯条反转另一面再焗15分钟。30分钟后将温度调高至度，再焗10至15分钟，或至薯条金黄色，有少许咖啡色即成！
6如喜欢，可再洒点盐享用
小贴士
将薯条加热再焗，可令薯条更酥脆
因各焗炉火力不同，要小心观察，每15分钟将薯条反到另一面，以至烤色均匀
随自己喜爱加入调味料，下香草也可，但要试味，调整份量
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