#美食#全网超火的牛奶神仙做法，外酥里嫩，简单几步就搞定，一口上瘾！牛奶自古以来都是人们爱喝的饮料，深受各个年龄层人士的喜爱，众所周知牛奶的营养价值非常高，宝妈们都会把牛奶作为孩子补钙的首选食物，营养师大乔也曾说过，牛奶里含有丰富的钙质，经常喝牛奶可以促进骨骼成长发育，个子蹭蹭涨，对身体健康特别有帮助。不过牛奶并不仅仅是饮料，它同时也能做成美味的食材，最近网上就有一款牛奶的新做法，风靡全网，爱美的女人也能多吃，将炸牛奶当作小甜品吃，还能呵护自己的身体和肌肤，使其年轻态，就连平时爱挑食的孩子都吵着要吃，那就是炸牛奶了，也称为炸鲜奶，是色香味俱全的小吃甜点，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，很多人一定都还不知道吧。
只需要将牛奶裹上淀粉、蛋液和奶粉，放进油锅里煎炸至金黄即可捞出，外酥里嫩，浓郁了牛奶的精华，一口下去满嘴奶香，入口即化，口感细腻软糯，吃起来也不会感到腻，简单几步就能轻轻松松搞定。下面小编教给大家的就是这炸牛奶的做法，简单易学，营养又美味，喜欢的朋友快来看看小编是怎么做的吧！
炸牛奶
By木子mm厨房
配料：
牛奶、淀粉40克、奶粉20克、白砂糖25克、鸡蛋清1个、低筋面粉45、鸡蛋黄1个、水适量、泡打粉2克、精盐1克、玉米油适量
烹饪步骤：
1.取一只奶锅，将牛奶、奶粉、细砂糖20克和玉米淀粉拌匀
2.分离蛋黄蛋清
3.小火加热，需要不断搅拌，成糊状后改中火，至熟
4.熄火，分三次加入蛋清，搅拌均匀
5.搅匀的状态
6.方形模具提前刷一层薄薄的油
7.趁热倒入方形模具，用刮刀刮平（我放的有点晚了），冷藏2小时凝固
8.取出倒扣
9.在面板上切条
10.蛋黄打散，加低筋粉、泡打粉、盐、细砂糖5g、玉米油、水搅拌成糊
11.把牛奶块粘上面糊
12.锅内加入适量的油
13.油锅烧制放入筷子气泡时
14.下锅小火炸至金黄
15.全部炸完，火稍微大些，再炸一遍
16.出锅摆上，即可开吃
烹饪小贴士：
营养价值1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
大家学会了吗?
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