“目前，一景乳业主要在绍兴和杭州销售，每天配送达10万份。”近日，浙江一景生态牧业有限公司总经理助理黄国棋告诉记者，前段时间受疫情对消费市场的影响，牧场的供应链有所调整。经过不懈努力，目前牧场的产能已经恢复到70%。
汽车缓缓驶入一景生态牧场，一望无际的青储玉米区，令人心旷神怡。整个牧场占地多亩，目前已饲养头奶牛，未来的饲养规模将攀升至头奶牛。在江南第一家现代化控温牛舍里，牧场采用先进的散栏式饲养方式，奶牛24小时都可以自由吃喝活动。与牛舍相邻的挤奶区，牧场引进国际一流的50位转盘式自动挤奶装置，每天分三次挤奶，挤出的牛奶利用速冷系统及时冷却到2℃左右，输入至具有良好保温功能的室外奶罐临时保存，每天用专用鲜奶保温车拉至加工厂。
一杯鲜奶缘何在短短几年内占领了杭绍市场？“因为一景的奶源质量已经达到国际先进水平。菌落总数上，美欧标准为≤10万个/ml，一景在≤1万个/ml；体细胞数方面，严格的欧盟标准为≤40万个/ml，一景已在≤20万个/ml。”黄国棋介绍，牧场引进的是澳大利亚优质原种奶牛，采用世界排名前50位的美国优秀种公牛冻精，繁育的后代比澳牛更优良；喝的是小舜江水；吃的是美国进口的苜蓿草和牧场用牛粪种植的青储玉米。牧场还聘请了法国和以色列专家做技术指导，奶牛的养殖技术早已与国际接轨，日产鲜奶高达65吨。
头奶牛一天排泄的牛粪量是一笔不小的数字。但在牧场里，空气中几乎闻不到牛粪的异味。原来，牧场独创的生态循环系统可将牛粪运用德国CSTR沼气发酵，凭借意大利进口固液分离机进行固液分离，产出的沼液还田，沼渣可用沼气烘干，干燥的牛粪再用于填充牛床，大大节省了牧场的环保费用，达到国内同行业领先水平。“饲料进来，牛奶出去”已成为一景乳业引以为傲的生态运营场景。伊利集团曾点赞一景牧场是“全亚洲最好的生态牧场”。
每天清晨，一景乳业的余名全职配送员就出发送奶到户。当配送员打开奶箱，发现订户未取前一天的鲜奶，随即电话沟通、了解原因。如遇客户在外地出差，配送员会立即调整派送日期，保证客户喝上高品质的鲜奶。“一景乳业从养殖到加工再到配送全产业链一条龙，生产经营全封闭，没有中间环节，保证了食品安全。”黄国棋向记者展示了一景乳业的产业版图，“小企业、大牧场，奶源自给有余”是一景乳业的最大亮点。他拿配送服务举例，企业在扩大规模时，通常会把配送这块外包给快递公司，但一景乳业始终选择自家员工上门服务，利用大数据直接把控到终端市场。配送中，类似于清理奶箱的暖心细节，也只有全职配送员可以做到。
疫情带来的全球经济危机悄然而至，倾倒牛奶是欧美牧场主普遍选择的无奈之举。黄国棋表示，一景乳业不愁销路，绝不会倾倒鲜奶。过去一年，牧场生产了1.65万吨鲜奶，用于自有品牌吨，剩余的全部出售给伊利集团。今年产量将达到1.9万吨，产值有望突破1亿元大关。疫情发生以来，一景乳业累医院捐赠了价值万元的鲜奶。
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