鲜奶蜜豆面包,松软好吃美食天下

鲜奶蜜豆面包

By可意妈妈

学厨金盘5个量。

原料：金龙鱼面包用小麦粉、全麦粉、盐、细砂糖、奶粉、干酵母、牛奶、炼乳、黄油、蜜红豆、高筋面粉。

做法步骤：

第1步、材料备齐，黄油软化。

第2步、除黄油，蜜豆，外所有材料放入面包机揉面。

第3步、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

第4步、揉到扩展阶段后加入蜜豆。

第5步、揉匀后滚圆，进行进出发酵，室温25-28度。

第6步、发酵到2倍大

第7步、分割成5份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

第8步、取一个面团，擀开，翻面，擀成长方形，约10*18.

第9步、从上往下卷起，收紧封口。

第10步、将面卷的一半擀开，擀薄的地方一分为二。

第11步、将切开的左上方向右下方折叠，右上方向左下方折叠。交叉抱抱

第12步、将整形好的面团摆在学厨金盘上。烤箱发酵功能30度进行二发。

第13步、13，发酵到2倍大，表面撒适量高筋面粉。

第14步、柏翠烤箱中层度，22分钟，上色后及时盖锡纸。

第15步、出来脱模放凉即可。

来自美食天下可意妈妈的作品。

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