“笃笃笃，买糖粥，三斤核桃四斤壳，吃侬额肉，还侬额壳，张家老伯伯，问侬讨只小花狗。”喏，深入人心的民谣里都是老上海小吃。
小黄瓜今天罗列了最经典的66种老上海小吃，
待在上海这么久，你吃过几样？
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01
两面黄
两面黄是老上海的经典面点，焦脆的面条，淋上热腾腾的各色浇头，瞬间发出滋啦滋啦的声响，吊足了胃口。
徐记私厨，绿波廊
02
爆鱼
爆鱼，也就是熏鱼。切鱼，腌制，浸入调好的酱汁，把鱼块炸到酥脆，绝对是下酒又下饭的好菜。
梅记大块头爆鱼店，荣城酒家，会龙湖农庄
03
七宝白切羊肉
上海本地人常说说“阿拉要吃，就吃七宝肉羊。”天冷，吃地道的七宝羊肉是上海人抗寒的一种好方法。七宝的羊，都是吃谷物长大的，皮酥肉香。
七宝天香名羊白切羊肉
04
崇明金瓜丝
崇明金瓜，熟金瓜去籽，一刮便成丝，可别误以为是大厨刀工好。金色瓜丝，堆成一叠，嚼起来清爽可口，是极好的冷菜。
鱼羊老镇之崇明味道，海味观
05
烂糊面
上海人对于“烂糊面”最深的记忆，是在三年自然灾害。想全家人吃饱，家庭主妇就把面条煮烂后“涨一涨”，细面涨成粗面，面汤涨成糊状，全家人也够吃。
金太阳酒楼，龙岛大酒店
06
八宝辣酱
八宝辣酱是上海地区汉族名菜，原料有虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片八样，所以叫“八宝”。它味道辣鲜而略甜，入味又下饭。
名厨本帮馆，上海老饭店，西街饭店
07
龙虾片
上海的龙虾片，是用鲜鱼肉掺淀粉和调味料，蒸熟冷却切片，干燥。直接吃好吃，微波叮一下，也是不错的打开方式哦。
爱泰厨，依桑厨房isancuisine，儒里泰厨
08
油豆腐粉丝汤
还记得弄堂摊头上的油豆腐粉丝汤吗？用久的砂锅会掉漆，但锅子里的汤头粉丝还是原来的味道。如今舌头越养越刁，但最难忘记的还是这一碗!
临汾路弄21号，临汾路弄彭三小区号，高陵路96号
09
上海酱鸭
江沪一带都有吃酱鸭的习惯，上海的酱鸭，鸭肉鲜嫩，色泽红亮，入口咸甜适中，香浓味醇。
绿杨邨酒家，老夜上海
10
生煎馒头
煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时。撒上葱花、芝麻，出笼啦，香喷喷食欲满满！
阿美锅贴，二两伴，晓燕生煎，福，郭大王净素坊，新大陆
11
鲜肉月饼
上海的鲜肉月饼外面的皮酥酥的，里面的肉很大一块，肥而不腻，满口留香！吃完一个就非常饱腹了。
四如春食府，白玉兰面包房，泰康食品，Eclair，泸溪河
12
排骨年糕
20世纪30年代初在上海出名的小吃，被浓郁的酱汁包裹着的年糕很有嚼劲，猪排也炸的很香。
上南三村排骨年糕，老上海排骨年糕
13
油墩子
其实就是萝卜丝裹着面，放入油锅中煎炸，出来的油墩子黄澄澄的，非常诱人。小时候路边很多，现在老弄堂也不容易找到了。
阿婆油墩子，江阿姨油墩子，大刘油墩子，老太太油墩子臭豆腐，吾晓晨光，草廬酒家
14
蟹壳黄
蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，颜色和饼子的形状特别像煮熟的蟹壳，成品呈褐黄色，吃起来满口酥、松、香。
毛豆阿姨酒家，新海上阿叔
15
崇明糕
崇明糕是崇明特产，不仅好吃，还寓意团圆、美满、幸福甜蜜。有硬糕和松糕两种，松糕吃冷的，硬糕吃热的，都很好吃。
崇岛人家，袁式特色糕米团点心店
16
青团
青汁味浓浓的皮儿，包裹着肉松，肉松里还夹着蛋黄，咬一口软糯，再咬一口，嚼到蛋黄，简直满足。
糯勿糯八宝饭年糕汤团，上海一心斋，样样体面
17
蒸拌冷面
面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。吃起来也味美省时，来上海必吃。
江南里，又一村
18
阳春面
上海市井隐语以十为阳春，以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。软糯鲜美，葱香四溢。
逸桂禾阳春面馆，洛克菲勒公馆，来赛的面，老上海面馆，悦朋面档
19
油田螺塞肉
上海的传统名菜，每一个在上海长大的人的记忆。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，还素有美誉--“盘中明珠”。
春餐厅，酒坛子饭桶
20
桂花糖粥
桂花糖粥是上海城隍庙的特色小吃之一，已有百年历史。待煮到米粒开花，才撒下桂花和白糖。粘稠的糖粥，飘着桂花味，入口不腻，甜香入喉。
湖滨美食楼，西郊5号Maggie5，小上海餐厅
21
麻球
上海著名大众化传统名点，始于清代，在上海极为盛行。如今用料、制法都有变化，形状也有不同。但依旧色泽金黄，皮薄香脆，甜糯适口。
乡村大院，江南名灶，舢海渔庄，弄堂咪道健康夜市大饼油条
22
包角布
有人说它是淮海战役前方战士的干粮。其实就是鸡蛋饼夹油条，再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来像旧时的铅笔盒一样。
巷里遇见包角布，宴遇包角布
23
小笼包
个小、粉嫩、皮薄、汤多，内里藏了一口妙不可言的肉汁，鲜美又烫嘴，散发阵阵诱人香气！这就是上海的小笼包。
张嘴指南蟹榭，莱莱小笼，屋有鲜，李小笼，五云德小笼传奇，吾介小笼馆
24
梨膏糖
“卖梨膏糖咧”，相信上海人儿时记忆中总能翻出这么顿吆喝。药食同源，药食同补，梨膏糖，是药，也是糖，苦中带甜，甜中带甘，就像人生。
木梨膏小摊
25
油氽馒头
从前沈大成制作的传统小吃。馒头的形状小巧玲珑，色泽金黄，肉馅鲜嫩，一口咬下，汤汁四溢，满口生津。
沈大成
26
糯米红枣
俗称“贵妃心太软”，红枣横切，去核，揪一块糯米粉粘粉小面团儿，塞入枣心内做成。嚼在口中，枣甜面糯，绵甜不已。
建国小馆，HOMES私房菜，蓝轩餐厅
27
冰糕
跟冰激凌差不多，但却是一款比冰激凌还好吃的甜点。奶味浓郁，口感纯正，里面还有核桃碎哦。
田月餐厅，德大西菜社
28
鲜奶小方
白色中间一点红，红极一时的小方卖相也就这么朴素。但是这个奶油是用动物鲜奶制作而成的，冰凉润滑，一定都不腻。
红宝石，cakyo烘焙店，ACOPIAE丰饶角
29
哈斗
哈斗就是用惯奶油做的，外面一层厚厚的巧克力外衣。中间搭配松软的面包，里面一层香甜可口奶油，口感层次非常的丰富。
基本凯司令西点房，老大昌，牛奶棚这样的老店才正宗
30
葱油拌面
爆炒的葱和底部的酱汁一起混合在面条里面搅拌均匀，空气都拌出了香气，面条也很劲道，根根有味道。
弄堂小馄饨食府，顺德面馆，老地方面馆，毛豆阿姨酒家
31
擂沙圆
相传清末，上海汤团店的雷氏老太太，为便于顾客把熟汤团带回家，即把熟汤团捞起，搓一圈赤豆粉。来乔家栅大宗生产，成为上海传统小吃之一。
除了老字号乔家栅，还可以试试荣庐
32
高桥松饼
高桥松饼，是上海高桥镇的特色之一。酥皮层次分明，每层薄如纸，又叫千层饼。饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，皮薄馅足，酥松香甜。
高桥松饼正兴食品门市
33
黄鱼春卷
崇明的小黄鱼是上海人的挚爱，加上雪菜好搭档，一起裹入春卷皮子中，经过炸制，一口咬下去口感酥酥脆脆，鲜香无比
明呈黄鱼面馆，点食诚心点心专门店
34
鲜肉锅贴
酥脆的底部，美味的肉馅，可以当做主食，也可以做解馋的小吃！
水丰特色锅贴，宏玉坊，汪师傅锅贴，沙富生煎大王，和乐点心店，光头生煎，老板娘点心店，老上海味道
35
炸猪排
炸猪排配上海辣酱油，上海人从小到大永远吃不腻的味道。外酥里嫩的猪排，咬一口咀嚼起来却汁水饱满，香！
老弄堂面馆，浦东炸猪排，老克乐炸猪排
36
罗宋汤
每一个老上海人的记忆里都有一份“罗宋汤”情结，海派西餐里不可少的一角儿。不过路边的罗宋汤雷区很多，想要喝到正宗好味，还是建议去正统海派餐厅。天鹅申阁西菜社，妈妈家，德大西餐社
37
奶油鸡蛋卷
记忆里，小时候吃的蛋卷厚厚的，很酥脆，咬一口，满口混合着鸡蛋，糖和黄油的香甜气味。现在的没那么厚了，但是依旧飘着熟悉的蛋香。
浦三路号
38
粢饭糕
39粢饭团
粢饭团是上海宁从小到大，非常重要的早餐之一，永远忘不掉等待之时，阿姨打开饭桶的层层饭香和自己双手握着饭团的温暖。
东遇西·餐市，李氏无铝油条，逐梦点心店，大饼油条早餐店（武定路号）
40
米饭饼
老底子上海人的经典早餐。一面煎焦，一面不焦，焦底的那面，趁着热气咬一口，丝丝酒香就萦绕在舌尖，再加根油条，那就更完美了。
阿建豆浆油条店，曹家渡点心店
41
桔红糕
虹口糕团食品厂，弋和春，宁波糕糰42
海棠糕
王记海棠糕，海棠糕（中山中路庙前街松43
双酿团
双酿团，顾名思义，因为有双层馅料所以叫双酿。一般以红豆沙和黑洋酥的陷为主。一口咬下去，红豆的甜和黑芝麻的香交织在一起，嚼起来软软糯糯，灰常好吃。
向阳渔港，老字号的王家沙，沈大成口碑也一直都不错
44
肉丝汤年糕
家里做一次骨汤或鸡汤，没喝完的时候，第二天总有肉丝汤年糕吃。筷子粗细的猪肉腌制好，加入青菜梗，香菇，一起炖煮，简单饱肚。
毛胡子牛羊馆，桥头生煎
45
鸽蛋圆子
可能是年纪稍长的上海人才有的记忆了。就是用糯米粉搓成短条，再加入煮至融化的白糖作馅，揉成球，下水煮开。因为形似鸽子蛋，所以叫鸽蛋圆子。
大众点评上也没找到，跪求推荐
46
枫泾丁蹄
枫泾丁蹄，采用当地土种肉猪--枫泾猪为原料，在水或老卤中，加入酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮、姜片，先大火烧，再用小火焖煮制而成。
丁义兴枫泾丁蹄
47
八宝饭
上海八宝饭可是一道经典的中式点心。现在弄堂里兴许还能看得见守在小篮筐边上卖八宝饭的，红豆的，原味的，不贵，5块钱俩。
是荷创意融合餐厅，鹿园MOOSE，
48
甜豆浆
甜浆是现磨的豆浆加少许砂糖，有淡淡的甜味和浓浓的豆香味。饥肠辘辘的早晨，一碗乳白色豆浆撒点糖，喝一口就立马精神了。
除了常见的健康夜市大饼油条，桃园眷村，将军包四方BaosFun也不错
49
咸豆浆
早点小哥，揭开豆浆桶，大铁勺子舀一勺，动作娴熟地地放上鲜酱油，虾皮，榨菜，油条碎...一碗暖暖的鲜豆浆就可以打包带走啦，嗲。
老味道，老头阿福，阿建豆浆油条店
50
猪油菜饭
在上海待过的人都会对菜饭有种偏执的爱。碧绿碧绿的菜叶子，粒粒分明的饭粒，放点猪油拌拌，吃着吃着就回忆起了小时候爷爷家的菜饭。
转角上海老弄堂餐厅，老兴隆餐厅
51
咸蛋黄锅巴
炸的脆香的米粒包裹着咸鲜的蛋黄，嚼起来咔嘣脆，蛋黄香时而从齿缝间流出，嗯，香！
虾炊牛，享江南，仁和小菜
52
五香豆
不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
上海五香豆商店
53
豆花
在很多上海人的回忆里，早上弄堂总会有小贩推着小车载着保温桶卖豆花，几毛钱买上一碗，吃下这热腾腾的豆花，神清气足才能开启新的一天。
小馋院，寸草子心，昌里路豆腐花，夜市大饼油条
54
油条
老上海早餐四大金刚之一。炸得很空的油条，干嚼满口原味酥脆；蘸上豆花或豆浆，一口下去，嘴角幸福地就不自觉上扬。
除了夜市大饼油条，邻里厨房，曹家渡点心店，沪阿婆口碑也不错
55
老虎爪
俗称“四大金刚”还有个小弟弟，其实就是老虎脚爪形状的烘饼，黄金松脆，入口焦香四溢。
老虎脚爪（物华路银欣路交叉口）
56
蛋饼
酱汁入味，里脊多汁，培根扎实，香肠厚实，再加之蛋香四溢的饼子皮，来个全套，人生简直完美！
王阿姨豆浆油条夜市，云南路弄，天等路号
57
葱油饼
20年前，弄堂口的传统风景，本地的小葱，加猪板油，先煎后烘。烘好后，拿在手中的饼子，面皮里都是香气四溢的葱花。
阿婆葱油饼，王记葱油饼
58
油面筋塞肉
油面筋洞塞肉，在下锅煮。煮好的团团，咬一口就流汁，肉丸和面筋一起嚼更是鲜甜弹牙，永远忘不掉的满口鲜香。
盛兴点心店
59
响油鳝糊
还记得上桌时，那热油淋鳝丝噼里啪啦的声音吗，想想就已经咽口水。色泽鲜亮，鲜美浓郁的鳝丝淋上热油，似乎更香了。
顶雅阁，HOUSE家宴
60
四喜烤麸
上海特色的烤麸是酱红色的，它是用未去皮的麦子磨成的面粉搓揉筛洗出来的。经过发酵蒸熟，那滋味儿，香中浓，咸中甜。
夏味馆，保罗酒楼，名厨本帮馆
61
酒酿圆子
饭桌上能见到酒酿圆子才会觉得安心。追溯到清朝，酒酿圆子都是放在推车里，由小贩一边吆喝一边卖。上桌前撒一圈桂花，甜甜淳淳，香而不腻。
笃定，绿雅酒家，三玛璐酒楼
62
小绍兴鸡粥
用白粳米熬出的小米粥，里面放了鸡肉，和小葱，黄白绿，很好看的一碗，天气冷时来一碗，整个人都暖起来了。
小绍兴酒店
63
白斩鸡
无论是选材还是调料上，上海人总能做出非常独特的口感。皮脆、肉嫩、味鲜、形美，这也是很多上海游客心底念念不忘的美味。
井亭饭店，圆味农家菜
64
荠菜肉丝炒年糕
白白净净的年糕，搭配碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，就炒出了一盘小家碧玉。尝一口，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜香，口感赞！
南小馆，金古镇汤团
65
柴爿馄饨
馄饨是上海人的心头肉。冬天了，路边摊一定要寻觅一碗“柴爿馄饨”。柴，就是柴火；爿，就是苏州话“薄”的意思。虽然皮很薄，肉也只有一点，但却汤暖，滑口。
正宗柴爿馄饨，安徽料理柴爿馄饨
66
甜芦粟
不论外形还是吃法，都类似甘蔗，崇明特产之一，每每遇见崇明老乡，总少不了嚼上几根，清甜可口又爽喉。
舅家原生态食府，一只菜
这么多老上海小吃，
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