甜点控们注意了，今年在日韩爆红，席卷IG的甜点“罗马生乳包（Maritozzo）”现在在也吃得到！至于为什么叫作罗马生乳包，顾名思义是发迹于罗马，中世纪的罗马在复活节封斋期间不能吃任何蛋奶肉制品，除了Maritozzo，演变至今，反而成了情侣之间的定情面包，更会有人将求婚戒指放在面包内，作为求婚的小惊喜。“罗马生乳包”其实就是奶油面包的一种。
使用布里欧圆面包夹入滑顺奶香的卡邦香缇鲜奶油，看似简单朴实的甜点更显得迷人经典，但也因应现代人求新求变的个性。以炫风式的姿态席卷全世界的罗马生乳包，圆圆的外形，包覆著美味鲜奶油，一口咬下入口即化的口感，掳获全球甜点控的胃。原味的生乳包使用日本小麦和北海道奶油、乳酪鲜奶油等原料制作，浓郁的乳香味，微带嚼劲的面包，让人吃过一次便欲罢不能。
罗马生乳包要冰冷藏，冰冰凉凉的才好吃，如果买多了一下子吃不完也可以冰冷冻，要吃时再拿出来回温即可，也可以依照回温的时间来控制口感，如冰淇淋般或瞬间爆浆的生乳内馅风味喔。罗马生乳包（Maritozzo)是一种奶油面包，更是定情求婚面包，布里欧圆面包夹入饱满不甜不腻的鲜奶油夹心，朴实好吃的甜点面包。小心一咬%会爆浆喔～我称他是罗马版的脏脏包。
食材：
《布里欧面包》：高筋面粉g、无盐奶油20g、鲜奶ml、酵母粉4g、糖50g、全蛋1颗、蜂蜜3g、盐少许
《鲜奶油夹心》：动物性鲜奶油ml、糖粉30g、OREO饼干半条
1、《制作布里欧面包》搅拌盆里头倒入鲜奶、糖、酵母粉搅拌。加入全蛋再搅拌。加入蜂蜜、高筋面粉、盐，搅拌面粉成团后加入奶油，揉面团至出筋，整圆放置搅拌盆中发酵。面团发酵1-2小时，至原先1倍大。面团第一次发酵成功后排气，分成6等份，滚圆松弛10-15分钟。再整圆发酵40分钟。
2、《制作鲜奶油夹心》搅拌盆加入鲜奶油、糖粉，电动打发至鲜奶油有纹路不大流动，呈现倒钩状即可。鲜奶油夹心分一半，装入挤花袋。另一半加入捣碎的OERO巧克力饼干（饼干夹心去除），搅拌均匀后装进另一挤花袋。烤箱度预热。面团第二次发效好后，表面刷上蛋液，烤箱度烤15-20分钟。
3、布里欧面包2/3切口，挤上鲜奶油夹心，最后用刮刀抹平即完成，可撒上装饰性糖粉。
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