一直都有这么个想法,想喝意式咖啡了就自己动手做一杯,所以经过千挑万选,这款性价比颇高的咖啡机就来到我身边了,颜值扛打,不占位置,真是越看越喜欢,所以一定要分享给大家。
很多人可能都不知道,想要自己做好看的咖啡拉花的话,就一定得买半自动泵式咖啡机,全自动咖啡机就是所有都自动,不可以自己享受拉花的乐趣。
选这款咖啡机的时候,看了很久的买家秀,很多人用这款咖啡机做出来的意式咖啡造型都千奇百怪,大部分的拉花都惨不忍睹,到底是咖啡机不行,还是大家不会拉花?真实情况怎么样,往下看你就知道了。
先看外观,当初在橄榄绿和奶油白之中,还是选择了奶油白这款,因为确实比较百搭。
带大家看看这款半自动咖啡机的具体使用过程感受。
咖啡豆磨成大小适中的粉,装进粉碗,压粉器藏在咖啡机左下方,用来压实咖啡粉。
个人感觉这款咖啡机的压力不是很够,前半段浓缩咖啡液挺浓,后半段就很淡了,我一般在双人份咖啡碗里倒入15g咖啡粉,萃取出30ml的单人份浓缩咖啡液。
如果想喝热拿铁或者卡布奇诺,拉花是必不可少的,要想拉好花打好奶泡是重中之重,要想打好奶泡,选牛奶也很关键哦!
打奶泡选什么牌子牛奶好
萃取完浓缩咖啡后,要立即打奶泡了,要想打好绵密的奶泡,一定要用冰镇的全脂牛奶,我个人选用的是每g脂肪含量在3.5g以上的全脂牛奶,这样的牛奶才能打出细腻的奶泡。
我一般会选用当地脂肪含量高的巴氏鲜奶,比如长富袋装巴氏鲜奶、光明巴氏鲜奶等,只要掌握好打奶泡的窍门,用这款咖啡机都可以打出很细腻的奶泡的。
打奶泡技巧
关于这款咖啡机打奶的技巧,只能说,一定要多看相关教程,一定要多实际操作,我也是看了很多教程后,在经过一周多实际反复操作,才慢慢找到打奶泡的技巧,很多人打奶打不好,除了喷嘴的角度和插入的深度不对以外,个人觉得跟打奶喷头没有排空蒸汽有关,这款咖啡机的蒸汽喷嘴刚喷出来的水蒸气太多。
建议打奶前,先将打奶喷头里的水蒸气排到很小再打奶,此外还建议将打奶喷头的外罩拿掉,否则容易打出粗奶泡。
喷嘴拉出呈45°放置在杯子三点钟或者九点钟靠杯沿的地方,喷嘴插入牛奶大概0.5cm深就OK,蒸汽调节旋钮调至牛奶可以在杯内产生旋涡就可以了,喷嘴与牛奶奶面的接触不能太深也不能太浅,听到牛奶呲呲呲的声音就对了,表示空气注入到牛奶里了。
等牛奶开始膨胀,适当把奶缸下移,这时粗奶泡会被吸掉,可以把奶泡打绵密,等奶温大概在60-65℃左右有点烫手就可以关掉了,接着摇一摇奶,用力敲下桌面,把粗奶泡撞掉就可以开始马上拉花了。
咖啡拉花
接下来,本人丑不拉几的卡布奇诺出场了。其实,拉花好不好看,最重要的还是打奶泡,奶泡打到颗粒绵密,有了绵密的奶泡的基础,后面才能拉花,拉花跟打奶泡一样需要多看教程多实操,没有捷径。
来一波失败合集
目前拉花技术已经练习得差不多啦,只要奶泡打好,拉出好花妥妥的。
来一波成功合集
青椰冰摇咖啡
如果喝腻了奶咖,可以试试制作这款超级爽口的青椰冰摇咖啡,一颗青椰大概可以做出2杯青椰冰摇咖啡。
做法也很简单,空杯里先装入冰块,再将青椰水倒至杯子八分满,最后慢慢倒入30ml浓缩咖啡(一定要慢慢倒入,不能抬高直接倒入,不然就破坏分层了),一杯爽口的青椰冰摇咖啡就OK了,刚入口比较苦,喝到后面就超级入口了。
雪碧纤维+冰摇咖啡
在尝试这款冰摇咖啡之前,我还试了苏打水冰摇咖啡,纯苏打水配上浓缩咖啡的味道太平淡无奇了。后来试了这款雪碧纤维+冰摇咖啡,柠檬雪碧配上浓缩咖啡,味道也是出奇的清爽,喝起来也没啥负罪感~
其他咖啡合集
总结
这款半自动泵式咖啡机,1K的价格就可以搞定,颜值不错操作简单。咖啡萃取的压力可能并不是很足,但是还算可以满足日常需求的。打奶可能不是很好打,但是经过多看教程多实操,打出绵密的奶泡完全可以实现的。
很多业余资深咖啡爱好者肯定都觉得这款咖啡机是“玩具机”,不过,只要耐心研究,所谓的“玩具机”照样可以做出一杯很好的意式咖啡。如果对咖啡口感要求不是精益求精,家庭用完全可以选择这款,如果不差钱买更好的机器当然更好,丰俭由人嘛。
算了笔账,这款咖啡机花了0元,如果只算咖啡豆和牛奶,自己动手制作一杯意式咖啡的成本只要6元左右,而且自己用的还是很新鲜很香的咖啡豆和牛奶,跟在外面随便一杯咖啡都要30元+相比,扣去成本我只要制作40杯咖啡就回本了,这样算算真的很划算的!
如果你也有自用好物推荐,欢迎私信我~