奶昔是牛奶、水果和冰块的混合物，喝起来味道甜甜的，有奶香味儿，而且喝完之后饱腹感很强。奶昔是风靡欧洲各国的一种饮料，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等，口感细腻、冰凉、香甜、可口，有奶香和果香味。于寒凉和温热性质食之间，属于平行食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可食用。
虽然奶昔只是一种甜品，但是奶昔也是对人体有一定的作用的。奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等能够清理肠道毒素，解决肠胃疾病、便秘、痔疮等问题；其次奶昔还具有清理肝脏毒素，改善睡眠，美容养颜的作用。另外饭前喝水果奶昔除了可获得丰富的营养外，奶昔还可以清理身上多余脂肪，让体重达标，通过脾胃调整，可让瘦人增重，胖人减重，达到塑身的效果。像芒果、菠萝这样的热带水果特别适合做水果奶昔比直接进食对身体更为有益。芒果、菠萝性偏湿热，不宜多吃，否则容易产生过敏性皮炎痤疮等多种皮肤病，但喝奶昔就不会出现这样的情况。
下面就给大家介绍几种奶昔的做法：
一、草莓奶昔
材料:牛奶ml、蛋黄2个、草莓g、白砂糖90g、奶油ml、薄荷适量、香草味香精适量、柠檬汁适量。
1、把30ml牛奶倒进两个蛋黄里，一起搅拌，加入15g白砂糖和适量香草味的香精；
2、加热剩余的ml牛奶，直到沸腾；
3、把第二步骤加热的牛奶倒进第一步骤做的混合物里；
4、轻轻地搅拌、加热，直到变得很浓稠。搅拌好了，盖一片防油纸在上面，放置一旁，使冷却；
5、把草莓放入搅拌器里，加入适量柠檬汁和剩余的75g白砂糖，搅拌变成浓稠的草莓汁；
6、搅拌奶油，然后加入第五步骤的草莓汁和第四步骤的混合物，一起搅拌；
7、搅拌好后，倒入透明的杯子里，装饰一小枝的薄荷和一个小草莓，就可以了。
二、蓝莓奶昔
材料：蓝莓酱、酸奶
1、酸奶机发酵内桶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上；
2、沥干桶内水份，让桶降温后，倒入酸奶原料并且混合均匀；
3、把内桶放入酸奶机，10小时后，即成浓稠的酸奶；
4、加入两大勺的蓝莓酱；
5、用手持搅拌器搅拌均匀；
6、即成美味的蓝莓奶昔。
三、芒果奶昔
材料:芒果1个、牛奶或香草冰淇淋1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰块(可以把所用的水果冷藏后代替冰块，味道更浓郁)。
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会；
2、把芒果丁，冰淇淋，酸牛奶(或牛奶)一起放入搅拌机中搅拌成奶昔就可以喝了。
四、菠萝奶昔
材料:菠萝、牛奶
1、将菠萝削好，泡五分钟盐水再切小丁；
2、把切好的菠萝倒入榨汁机里；
3、倒入牛奶；
4、盖上盖子；
5、放到榨汁机上打2分钟；
6、做好以后就可以喝了。
五、蜜桃奶昔
材料:水蜜桃克、酸奶克、柠檬汁15毫升、冰块50克。
1、桃子洗净切块(预留一点儿切成末做装饰用)；
2、将桃子块、冰块、柠檬汁、酸奶放入搅拌机，打成细腻的果泥，盛在容器内，上面撒上桃子末即可。
六、香草奶昔材料:牛奶、香草冰淇淋1、水果适量，依个人喜好；2、香草冰淇淋3大匙；3、牛奶一大杯； 4、先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2-3分钟，就可以了。
七、香蕉奶昔材料：香蕉一只，酸酸奶一杯，冰块少许 做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。
八、葡萄奶昔材料：葡萄，酸奶一杯，冰块少许。 做法：先将冰块放入搅拌机中打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机2-3分钟。
大家学会了吗？感谢大家的
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