日常饮食进补方面，除了蛋类以及肉类外，奶制品也是比较有营养又好吃的一种食物。读高中那会，喝得最多的一种奶制品就是豆奶，直接用开水泡泡，刚开始觉得豆腥味很重，喝多了竟也慢慢地爱上了它。除了豆奶外，牛奶也是大家经常喝的，尤其是纯牛奶，营养价值更高一些。纯牛奶虽然营养高，但是有一部分人接受不了的“味儿”，就是奶腥味。好多人不喜欢喝纯牛奶，就是这个原因。
今天给大家分享一道用纯牛奶制作的美味，不仅没了奶腥味，而且外酥里嫩，大人孩子都爱吃。不喜欢喝纯牛奶，学我这样做，加一物熬一熬再一炸，个个外酥里嫩。没错下面给大家分享的就是炸鲜奶，牛奶似乎平时只能用来饮用，炸牛奶应该很少有人吃，但殊不知，炸一炸口感更好。
做这道炸鲜奶，步骤很简单，食材也简单，我们只需要准备主要食材纯牛奶，鸡蛋，玉米淀粉即可。拌一拌，熬一熬，然后放锅中炸2分钟就可以出锅，又香又甜又酥脆。没吃过的朋友推荐都收藏试做一下。2盒牛奶，一把淀粉，锅中熬一熬再一炸，外酥里嫩，大人孩子都爱吃。
食材：
纯牛奶，白砂糖，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，食用油，清水
步骤：
第一步：准备两包纯牛奶，盒装的也可以，倒入一只大碗中，再放入大半勺的白砂糖，为了更好定型和增加口感，再加入一大勺的玉米淀粉。充分搅拌均匀，一定要搅拌匀乎了，不然熬制的时候，会起疙瘩。
第二步：起锅，锅中不用加水和油，开中火，锅热后，将搅拌好的牛奶倒进去，注意倒的时候一定要不停搅拌，就是边倒边搅拌，全部倒进去后，继续搅拌，熬成浓稠的糊状，如下图所示的样子即可。
第三步：准备一个模具，最好是一个长方形的玻璃模具，将模具底部铺上一层保鲜膜，这样更容易脱模。铺上一层油纸也可以。再将熬好的牛奶倒进玻璃碗中，全部给它倒进去后，用手轻轻地晃动几下模具，使牛奶糊糊平铺的更均匀一些。
第四步：气温比较底的话，比如0°以下直接放到外面，待其自然凝固就可以，没有很低温度，我们可以将它放入冰箱冷藏凝固，凝固后脱模，这时候的牛奶糊已经变得Q弹了，用刀给它切成长条状，再切小段。切的时候大家要注意，将刀面沾上一些清水，这样切的时候就不容易粘刀了。
第五步：准备2个鸡蛋打散，适量的面粉和面包糠，切好的牛奶糕，先给它裹上一层玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后再均匀的给它裹上一层面包糠。
第六步：全部处理好后，锅中烧油，油温5成热的时候，将它们一个一个放进去炸，全部放进去后，先不要翻动，等到炸制定型后，再用勺子给它翻动几下，中小火给它慢炸2-3分钟就可以了，最后捞出控油，装入盘中就可以享用了。
小贴士：
牛奶在熬制的时候，一定要不停地搅拌，这样防止糊底又容易熟。另外炸的时候，一开始不要翻动，稍稍定型后再去翻两下。
以上就是今天和大家分享的一道特别美味的炸鲜奶的做法，纯牛奶的奶腥味重，好多人不喜欢喝，这样做，又香又甜，大人孩子都爱吃。不喜欢喝纯牛奶，学我这样做，加一物熬一熬再一炸，个个外酥里嫩。喜欢的朋友收藏试做吧。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持！
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