炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！
牛奶其实在我国已经有很悠久的历史了，比国外还要早。早在北魏时期，古人们就俨然掌握了怎么样饲养奶牛以及挤奶的方法，而且还把牛奶制作成各种奶酪奶制品。其中《本草纲目》中就有记载奶汁主治补五脏，令人肥白悦泽、益气、治瘦翠、悦皮肤、润毛发。“当时医学家李时珍就已经掌握了牛奶的各种作用，并明确指出了牛奶的不仅可以作为每天的一种饮品，还可以作为保健品、美容品等对人体有益的一些用处。
我是在和朋友去外地玩的时候发现有卖炸牛奶，抱着好奇心吃了一吃，意外的好吃！
表皮脆脆的、里面嫩嫩的！
回家自己研究，也是第一次做，本来以为会很难没想到这么简单，一次就成功啦！
所需食材：牛奶ml、鸡蛋2颗、淀粉70g、白糖20g、面包糠g
拿一个碗、倒入ml的牛奶、淀粉70g、白糖20g、然后搅拌均匀、倒入锅中开小火不断搅拌、搅拌到粘稠(和酸奶一样粘稠)就关火！、准备一个保鲜碗、内壁涂上油(方便脱模、把牛奶装入碗中、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏1个小时！
3、从冰箱里拿出冷藏1个小时，能看见白白弹弹的的，然后切成条状、依次裹上淀粉-鸡蛋液-面包糠、(顺序不要弄错噢)下锅小火油炸2分钟、炸至金黄即可、不要炸太久哦.吃的时候一定要趁热吃哦，凉了口感就没有那么好啦！也可以加一点蜂蜜或者炼乳！口感更好！
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