女儿最爱这道甜品，补钙又美味，3天不吃就馋得慌，每次都吃不够！
作为一个土生土长的北方人，小松不是特别喜欢吃甜品，但是有一道甜品在我家出镜率是非常高的，没办法，女儿喜欢吃。第一次吃这道甜品还是2年前，女儿暑假期间带着她去广州旅游，在旅游的时候去一家餐厅吃饭，看到菜单上有这道甜品的名字，由于没吃过，就好奇的点了一份，没想到，特别对我女儿的胃口。光在广州旅游时候她就吃了好多次。从广州回来后女儿海带是对这道甜品念念不忘。这道甜品就是脆皮炸鲜奶。
脆皮炸鲜奶在南方是一道非常普通常见的甜品了，许多餐厅都把它写在了菜单上面，甚至好多超市里都有卖现成的炸鲜奶，但是这道甜品吃的就是外表酥脆，里面软嫩，超市中卖的炸鲜奶长期在冷柜冷藏，已经没有了酥脆的口感。给女儿买过几次，女儿表示太难吃了。听到女儿的抱怨，为了能够让女儿吃上新鲜酥脆的炸鲜奶，我只好亲自上阵了，经过几次练手后，终于做成了这道酥脆可口的脆皮炸鲜奶。今天小松就把脆皮炸鲜奶的做法分享给大家，喜欢甜品的朋友一定不要错过哦！
脆皮炸鲜奶
需要准备的食材：
牛奶g、玉米淀粉50g、白砂糖25g、炼乳少许、面粉适量、面包糠1碗、鸡蛋1个、食用油适量
制作步骤：
1、将所有的食材提前准备好，将牛奶、玉米淀粉、白砂糖依次倒入锅中，搅拌到没有颗粒状。开小火，等锅中温度上来后，用铲子不停的搅拌，直到搅拌成粘稠的面糊状，感觉奶糊有一定的硬度了就可以关火。
2、保鲜盒内抹上一层油，把处理好的奶糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻1个小时。冷冻时间一定要够，不然冻不成块，是没办法炸的。
3、将冰冻好的奶糊取出，然后用刀切成长条。
4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。切好的奶条先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5、所有的奶条都按照上述顺序处理好之后，摆放在盘中备用。锅中倒入适量的油，开小火烧至油温达到3成热时，放入处理好的奶条，炸至奶条表面金黄色就可以捞出控油了。炸的时候一定要轻轻的翻动，防止粘锅。
这道脆皮炸鲜奶就做好了，炸好的鲜奶，外面金黄，里面洁白，外面酥脆，里面软糯。咬一口充满了浓郁的奶香，非常的好吃。由于是用纯牛奶炸的，所以这道脆皮炸鲜奶不仅好吃，还可以补钙，尤其给孩子吃最适合了，现在我女儿最喜欢吃这道甜品，3天不吃就馋得慌，而且每次都吃不够。
小贴士：
1、牛奶块不成形，可以尝试增加玉米淀粉的用量，做这道甜品的时候尽量不要使用脱脂牛奶。
2、奶糊一定要放在冰箱冷冻1小时以上，将奶糊冻成块，这样才可以炸。
3、炸的过程油温不要太热，最高达到5成热，不能再高了，而且全程都有用小火。
大家好，我是小松，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、
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