想尝试做蛋糕，却卡在家里没有大烤箱？这款好吃又吸睛的「草莓海盐生奶酪蛋糕」绝对要学起来，入口即化的浓郁美味加上想放多少就放多少的水果，无论情人节还是庆生会，自己DIY心意满满！
准备食材A：
威化饼70克、奶油40克、草莓果酱40克、盐1克，材料B：牛奶90克、柠檬皮4克、糖16克、奶油奶酪克、柠檬汁15克、吉利丁片(先泡水)15克、打发动物鲜奶油克、草莓8粒，材料C：动物鲜奶油40克、盐1克、糖5克、装饰糖粉适量、草莓5颗、铝箔纸底1张。
做法步骤：
第1步：将材料Ａ奶油融化后与敲碎的威化饼（加点盐）拌匀，放入六吋模内压紧，再用画圆方式挤入草莓果酱，放冷藏备用。
第2步：奶油奶酪用微波加热至软，牛奶加柠檬皮用微波加热至60度，放入吉利丁片拌匀，再与奶油奶酪及打发鲜奶油拌匀。
第3步：烤模侧边围圈排上切片草莓、奶酪固定，敲平后冷冻约1小时。
第4步：将打发好的材料Ｃ挤入冷冻取出的蛋糕体，拍打做出不规则纹路，撒上糖粉后，再依喜好放上草莓装饰即完成。
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