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芒果与鲜奶油非常配,制作出来的芒果布丁,

芒果与鲜奶油非常配,制作出来的芒果布丁,更是香甜可口哦!

前两天在在一家奶茶店点了一杯芒果布丁,但是让我非常的生气,给我的芒果布丁真的是太难吃了,于是我下定决心自己要在家里面做一道美味的芒果布丁出来,因此我开始了我的伟大计划。对于我来说,做这些小甜品没有什么难度,应该是时常做的缘故吧,对于这些完全是没有压力,所以,决定在家里好好的吃一段芒果布丁。话不多说,准备开始我的小甜点的分享之旅。

食材:芒果,牛奶,淡奶油,砂糖,鱼胶粉。

做法:

1.提前做好所有原材料的准备,这样很方便的在做的时候不用去找食材,不仅节约了时间,在速度上面也非常的快。

2.首先就是把芒果顺着它的果核,把它横剖成两部分,再把它切成小方块,要把皮给顶起来,这样就很容易把果肉给取出来了。注意在用刀的时候要小心,不要把手给划到了。

3.把取下来的大部分芒果肉进行搅拌成泥,剩下的芒果就把它切成小块状,等待备用。(可以先放进冰箱的保鲜室)

4.把牛奶倒进一个容器里面,在牛奶里加入砂糖,用小火来加热到80度左右。再加入一点砂糖,把他们给搅拌均匀。

5.再把鱼胶粉给倒在牛奶里,用筷子或者是其他的用具把它搅拌,让其溶化。

6.把火熄灭之后,就把它放在一个大容器里面等它凉,然后再加入奶油进行搅拌,注意一定要均匀。再报芒果倒在里面混合起来,不过还是要注意均匀度。此后,再将所得的混合物进行过筛,过筛的原因就是要把粗糙的物质给排除在外,这样子吃起来的时候就会更加的细腻。

7.把过滤后的混合物给倒在准备好的容器里面,然后放在冰箱冷藏一个小时,拿出来吃的时候就把切成小丁的芒果肉给放在上面,芒果布丁就做好。

小贴士:

1.把芒果肉给取下来的方法是很简单的,只要将芒果顺着它的果核下手给切成两半,然后再用小刀把它划成多个小方块,然后再从下顶着它的果皮,芒果肉就凸起来了,然后再顺着它的果肉给切下来。

2.将果肉的大部分都搅拌成泥,剩下的要切成小块备用,不要全部都捣成泥。

3.在加热牛奶的时候要依次的加入糖和鱼胶粉,注意一定要去不停的搅拌,使它融化。

4.为了能够让布丁的口感更加的细腻,因此要把布丁给进行过滤。




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