我们都知道,牛奶是个好东西。想要补充钙和蛋白质,奶是极好的选择~不过,前提是,要挑对奶!
作为家长你是不是也曾经在超市面对琳琅满目的奶产品,最后挑了瓶……毫无营养的饮料?别不信!现在,越来越多的商品,带着奶的标签,实际上,却根本不是奶。那么牛奶种类这么多该怎么选?孩子喝哪种最好?以下就为你一一解答。
宝宝每天喝多少牛奶合适呢?
每个国家的标准略有不同。权威的美国儿科学会建议:婴儿要在一岁以上,在确保日常饮食均衡的情况下,才可以喝全脂牛奶,而且每天的量不能超过毫升,宝宝喝多可能会导致超重。而世界卫生组织建议2岁以下的宝宝不要喝脱脂牛奶,因为缺乏脂肪酸和脂溶性维生素会导致宝宝肾脏超负荷。
喝牛奶主要是为了补充钙。中国营养学会推荐1-3岁宝宝每天需摄入约mg的钙。ml的牛奶大约含有mg的钙,也就是说若宝宝在不吃其他含钙食物的情况下,ml的奶基本可以满足宝宝钙的需求。
宝宝添加辅食后,慢慢的对奶的需求量也会减少,饮食均衡的话,上幼儿园的宝宝每天-ml的奶量就足够了。不要让宝宝喝过量,以免会加重宝宝的身体负担。
如何选牛奶?
1.看包装:无论包装上写得多好,如果不能达到蛋白质含量标准,就不能称之为“牛奶”。日常我们所见的酸酸乳、活性乳、咖啡奶等产品,其实不属于牛奶类,而是属于乳饮料。
2.看保质期:目前,国内生产的常温液态奶是在-摄氏度的高温条件下将牛奶中的所有细菌杀死,保质期可达6-9个月。而进口牛奶的保质期一般在1年左右,较长保质期的原则是在灭菌环节中使用更高的温度,同样,牛奶中的营养成分流失也更多。建议尽量选用保质期较短的产品,因为保质期越长,营养素流失的可能性越大。
3.看工艺:牛奶加工和生产一般经过净化、均质、杀菌等多个专业阶段工序,脂肪球变小,不会出现脂肪漂浮现象,营养更容易被人体吸收。
4.看营养成分:牛奶是人体钙的最佳来源,钙磷比非常适当,有利于钙的吸收。因此,当选择牛奶时,关键看在“配料”列表里第一位,是否是“生牛乳”。
蛋白质含量:纯牛奶中蛋白质含量大于2.9g/ml,配制乳蛋白质含量大于2.3g/ml,而蛋白质含量小于2.3g为乳饮料。
脂肪含量:1岁以内不建议喝牛奶;1~2岁,有较高的脂肪需求,建议选择全脂牛奶;2岁以上的婴儿在没有肥胖问题的情况下,可以选择全脂或低脂牛奶。
宝宝胖瘦判断公式(以下数据仅作为参考):
1-6个月时体重(kg)=出生体重(或3kg)+月龄×0.6(kg);
7个月-1岁体重(kg)=出生体重(或3kg)+月龄×0.5(kg);
2-10岁体重(kg)=年龄*2+7(或8,大部分以8为准)。
碳水化合物含量:牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。一般情况下,乳糖成分越高,味道越甜,含量在5左右是正常的。
鲜奶的鉴别
首先,看包装,上面标注的蛋白质含量需超过2.9%,才符合国家标准;其次,包装上必须标明0-5℃冷藏保存,保质期不超过5天。然后从以下几个方面来识别质量。
颜色:乳白色为鲜奶,而色泽淡黄、有水状物析出的为陈牛奶。
香气:鲜奶奶香浓厚,奶腥味大;相反,掺进杂物的牛奶是奶香淡,奶味小。
味道:新鲜牛奶的味道是口感纯正,但不太好的牛奶,入口时会出现苦味或异味。
这4种牛奶别给宝宝喝
1.调味奶
常见调味品有红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶等。它们都是用添加剂制成的牛奶。而牛奶添加量却非常少,而喝出来的香浓奶味,通常都是香精的作用。
2.复原乳:奶粉勾兑,低营养
复原乳是将牛奶经过2~3次高温处理,浓缩,干燥后变成浓缩奶或者奶粉,再加入适当的水,制作成和原乳相似的乳液。
3.乳酸菌饮料:它真的只是个饮料
乳酸菌饮料的主要成分是水和食品添加剂,如糖或甜味剂、色素等,只有少量的牛奶或乳制品。所含营养成分极少,糖分极高!
4.儿童奶
儿童牛奶是一个商业嘘头。
这种儿童奶只在普通牛奶中添加了许多添加剂,如糖和香料。营养价值低不说,儿童年龄小,器官发育不完善。经常喝儿童奶会影响儿童的健康。
而且儿童奶味道甜,容易让孩子喝完不爱吃饭,造成偏食挑食,营养缺失的情况。