今天依旧爱捣鼓美食的我看上了一款非常简单的小甜品,正所谓颜值即正义,这道甜品我第一次看到照片的时候就被吸引了,这也太好看了吧,结果一次就成功啦,在充满生机的季节里让我们来做这款冰冰凉凉的小甜品再合适不过了。这么简单的下午茶小甜点还不快点学起来,精致简单下午茶就由牛奶小方+草莓酸奶组成叭,一起来做个养生girl吧。
食材:纯牛奶、细砂糖、玉米淀粉、炼乳、奥利奥
步骤教程:
第一步:我们先将玉米淀粉和牛奶和稀,要把糊糊搅拌均匀无气泡。(这样子倒入奶锅中搅拌的时候和成块的时候不会结块哦)
第二步:我们将牛奶和炼乳倒入小奶锅中,开小火至煮沸,再将糊糊倒入奶锅中,一边煮一边搅拌,直至糊糊变成浓稠状态,可以拉丝的那种哦。
第三步:用玻璃盒子作为容器这样容易脱模,用油刷在玻璃盒子内部刷一层油,这样倒出来的是就不会粘住容器啦盒子底下然后再倒入牛奶糊糊,平铺在盒子里,放置一边放凉,盖上保鲜膜,放凉后进冰箱冷藏2-3个小时待凝固成形。
第四步:将冷藏后的牛奶冻拿出来,倒扣在案板上脱模,然后切块,再将一块块的牛奶冻放在椰蓉上来回滚动,这样就粘上奥利奥啦,完美的奥利奥牛奶小方就做完啦!一口一个,入口即化,好吃到跺脚转圈圈!奶香滑嫩,甜而不腻,下午茶的甜点就是它啦,小可爱们快点动手自己做起来噢。
小贴士:
1.第四步这个步骤如果拿来做炸鲜奶也是可以的,前三步不变,第四步换成裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠,放入炸锅中油炸,就可以做炸鲜奶。
2.两种做法都可以试试(个人觉得油炸的话容易腻,而且热量高,但是非常的好吃哦,到时候姐妹们可以配着酸奶一起食用,体验感棒棒的)
3.想要吃抹茶口味或者巧克力口味的切记一定要在第一步的时候搅拌均匀,不然不会结块的哦,花式创意等着你解锁。
4.喜欢草莓的小可爱们可以放入草莓丁,如果不放也很好吃的,软软糯糯的。
5.煮奶糊的时候一变浓稠就要关火,用余热不断地搅拌让牛奶变成糊状
6.脱模前要晃动一下确认是否已结成块状,才可拿出切块。
7.喜欢吃蜜豆的姐妹们可以放一点蜜豆进去,口感会更加丰富,依旧可以颜值爆表。
8.很多人喜欢吃椰蓉,但我更喜欢吃奥利奥,所以我就换成了奥利奥碎啦,口味可以根据个人口味不同变化。