消费升级态势下，人们越来越注重食品的新鲜健康，乳品消费由此进入“鲜”时代。在此背景下，以一鸣真鲜奶吧为代表的奶吧因确保了乳品的新鲜、营养、安全而广受消费者欢迎，在餐饮江湖的汹涌厮杀中实现赛道突围。
浙江一鸣食品股份有限公司（以下简称“一鸣食品”）作为奶吧赛道领头羊，创新性地推出了将“中央工厂”与“连锁门店”相结合的“乳品+烘焙”健康食品组合专业食品连锁门店——“一鸣真鲜奶吧”销售模式，截至年年末，门店总数已超家。近期，一鸣食品将于浙江、江苏、上海、福建、安徽五大城市全力开放自主加盟，加速“圈地”，这对于有意进军餐饮业的创业者来说无疑是一大利好消息。
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