在青岛，有着六十余年品牌历史的老字号“青岛新希望琴牌乳业”可谓是家喻户晓，其凭借新鲜的奶源品质，科学的加工工艺，不仅让消费者“喝上奶”、“喝好奶”更是让真正新鲜的“巴氏奶”走上千家万户的餐桌。
“让13亿中国人喝上放心的优质鲜奶，一直是新希望乳业的‘初心’。”作为新希望琴牌乳业的总经理安保森始终把守护消费者舌尖安全放在工作首位。在他看来，优质乳不仅仅是一个项目，更是一个造福子孙后代、振兴中国乳业的伟大工程。多年来，在安保森的带领下，新希望琴牌乳业以优质乳为契机，严抓产品品质，助推新希望琴牌成为中国乳品行业的领鲜者。
本期齐鲁企业家日参，带你走近青岛新希望琴牌乳业安保森，重走其带领“家门口”的品质好奶打响金字招牌，走向世界的品牌发展之路。
不忘初心从零开始
推动乳业转型升级
青岛新希望琴牌乳业有限公司成立于年，经过六十余年的深耕，现已是目前青岛市最大的集研发、生产、加工、销售、物流配送于一体的乳业企业。回溯这六十余年的品牌发展史，从一家初创企业到如今享誉中国，成为中国乳品行业的“领鲜者”，新希望琴牌也趟出了一条以品质基因改写中国乳业格局的领“鲜”之路。
年，安保森出任新希望琴牌乳业有限公司总经理。多年来，他始终把食品安全放在工作首位，在“鲜战略”基础上积极开展全面的创新。在生产经营等环节，及时调整预案，升级产品品质的同时，加大线上业务、调整商超连锁销售策略，为企业发展赢得市场“鲜”机。
“在改革开放的进程中，我们看到一些中小企业被行业大鳄碾压，步履维艰甚至濒临破产，这为我们敲响了警钟。”面对蒙牛、伊利、光明等奶业巨头，安保森一直在探索如何通过差异化竞争在乳制品行业中分得一块“大蛋糕”。
在安保森的带领下，新希望琴牌乳业有限公司当年就扭亏为盈，三年时间里，他又将日销量不足50吨、产值仅1.7亿的企业发展成为日销量超过吨、年营业收入5亿多元的中型乳企，经营业绩保持每年30%以上的增长速度，年上缴税金近0万元。
匠心成就好牛奶，担任总经理以来，安保森始终把守护消费者舌尖安全放在工作首位，让“新鲜”成为新希望琴牌的核心竞争力和发展驱动力，经过多年的市场深耕，不仅让消费者“喝上奶”，更“喝上好奶”，喝到真正“新鲜”的“巴氏奶”。
“鲜战略”重塑品质定义
作为中国乳品行业的领鲜者，“让13亿中国人喝上放心的优质鲜奶”，一直是新希望乳业的“初心”。对此，新希望乳业锁定“鲜战略”，并开展了一系列“优质乳工程”工作，以满足消费升级背景下的“新鲜好奶”需求。
在消费升级的大背景下，安保森认识到实施优质乳工程不仅是公司发展的一个绝佳契机，同时也是提升公司市场份额的主要途径之一。加之实施乳工程也非常契和企业“鲜战略”的发展方针，所以安保森积极在原料奶检测、奶源、设备、冷链等方面开始规划，并开展了产品糠氨酸指标检测排查，为优质奶源提供了绝佳的技术保障。
此外，新希望乳业还积极与行业、专家通力合作，全力推进中国的“优质乳”工程落地“开花”，积极参与试点攻关项目，并在业内推广优质乳理念。年5月，新希望琴牌也成为山东首家，全国第八家通过优质乳工程认证的乳企。
今年，新希望琴牌乳业在克服疫情困难的同时继续提升产品工艺，出品的行业首家“以时间定义”的24小时鲜牛奶，其杀菌温度从原有80℃15s突破降低至75℃15s，大幅度提升了其中的生物活性物质，免疫球蛋白是其他鲜牛奶的10倍，乳铁蛋白是其他鲜牛奶的5倍，长期饮用能提高人体免疫力。
近几年，新希望琴牌乳业技改投资达多万元，对CIP系统进行升级改造、保证设备管道清洗效果；购置新的均质机、杀菌机、无菌罐、中储罐更新、灌装机购置、空间空气净化系统改造、包装机购置、实验室改建、脱包间改善等……在冷链建设上成立了鲜生活冷链物流公司保障产品配送。
在安保森看来，优质乳不仅仅是一个项目，更是一个造福子孙后代、振兴中国乳业的伟大工程，多年来，在安保森的带领下，新希望琴牌乳业以优质乳为契机，严抓产品品质，助推新希望琴牌成为中国乳品行业的领鲜者。
做不同，做不易，做不俗
开启全民“琴简”新生活
和国内的常温奶巨头相比，“新鲜”是新希望琴牌乳业主打招牌——奶源的新鲜，产品的新鲜，其在产品研发方面
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