脆皮炸鲜奶
当我第一次在菜单上看到脆皮炸鲜奶的菜谱，我就很好奇，鲜奶是软的，怎么能炸着吃？一定要点，一定要品尝它是个什么东东。在期盼中等来了它，入口的瞬间，一股浓郁的奶香味充满了整个味蕾。几年过去了，当我热爱上美食时，我也想挑战一下，这颜值爆表、外脆里嫩的脆皮炸鲜奶我是否能做得出来，我还自作多情地加了点儿红豆粒。
原料：鲜牛奶、玉米淀粉、白砂糖、炼奶、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、红豆粒。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀
第3步、剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火加热到沸腾，倒入牛奶玉米淀粉混合液，迅速搅拌，浓稠时离火
第4步、倒入铺了红豆粒的保鲜盒里
第5步、我发现量不够，又重复1-3步做了第二次，第一层上加了点儿红豆粒，实际上我是做了双倍的量
第6步、铺第二层，放晾入冰箱冷冻室，冷冻一小时
第7步、从保鲜盒中取出，倒扣在案板上，切块
第8步、准备玉米淀粉和面包糠、鸡蛋液，鸡蛋液忘了拍照
第9步、用筛网双面撒玉米淀粉
第10步、先粘鸡蛋液，再到面包糠里裹一层
第11步、全部准备好，不能边蘸边往锅里放，那样来不及，会糊的
第12步、放入油锅，炸至两面金黄即可，控油，用吸油纸吸油
第13步、摆盘，请欣赏！
第14步、成品图，请欣赏！
第15步、什么味道啊！我不告诉你，自己品尝。
小贴士：
1、初次做，不用加红豆，不好掌握。2、中小火，慢慢炸。火大了，会炸糊，火小了，会浸油，火候要看着调整，一秒都不能离开。3，喜欢甜的，可以把糖加到35克。4、表面有小黑粒，不是炸糊了，是红豆粒。
来自美食天下蓝莓之恋63的作品。
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