民以食为天，食以安为先
牛奶面包，已经成为不少人早餐的选择
近日，海口的杨先生在一家面包店
买了牛奶面包当早餐
没想到却吃出了问题
海口居民杨先生：我的爱人喝了一口之后，就反映味道苦，就是像酸奶一样的味道，她还以为我买的是酸奶，其实我买的是牛奶，我就拿过来看一下，发现日期是过期的。20号上午10点多，杨先生和妻子在龙华路一家“欣奇”面包店买面包及鲜牛奶。买单后，两人就在店内堂食，妻子喝了一口牛奶，发现味道不对。杨先生这才查看生产日期，发现牛奶是3月8号生产、3月9号上市，保质期为7天，也就是说截至当天，该牛奶已经过期了5天。
海口居民杨先生：过期这么多天了，那它店里的员工也应该每天会对上架的食品进行一个检查，这么多天了，你都没有发现这个问题。记者在现场闻了一下，杨先生提供的那瓶牛奶，确实散发出一股酸味，仔细闻还有淡淡的臭味，明显已经变质。而杨先生称，事发之后，他还在柜台上找到了另外一瓶同样过期的牛奶。这让前来购物的消费者，不大放心。
那么，已经过期变质的牛奶，为什么过这么久都没有被发现？
“欣奇”面包店工作人员：是我们疏忽捡漏了，这个我们确实有错。（记者：那像正常的牛奶的话，我们一般是店员负责回收吗？）都是我们店员回收，（记者：那我们一般是多久回收一次？）一个礼拜内，（记者：这几天有没有检查过？）都有看过，（记者：都有看过就一直没有看到？）有可能都是新来的，可能以为是20天，21天吧。（记者：检查什么？是看它生产日期还是只看…）保质期，我们会看它保质期多少天，避免浪费，（记者：两个都会查？）对，（记者：那你按照管理规定这样子不会出现这种问题了？）…
糕点制作间竟有苍蝇
如此怎能保舌尖安全？
按照店内工作人员的说法，这次过期牛奶之所以没有下架回收，是因为新员工弄错了保质期限。此外，记者发现，这家门店挂着“欣奇”的招牌，其营业执照上却写着“海口龙华佳佳元蛋糕店”。对此，记者电话联系上了该店的负责人。
事发店铺负责人：这个是我们私人包下来做的，我们这个只是说我们是一个合作关系，真正的管理，包括捡货，包括配送都是我们这边私下来做的，都有严格要求过他们。在交接班的时候我们会去检查一遍日期，然后下架，可能鲜奶这一块他们没有去看到。
该店负责人称，他们要求工作人员在交接班时要检查产品生产日期，但是当记者询问是否有相关记录时，对方却无法提供。事发之后，当市场监管部门到现场处理时，消费者杨先生等人又在制作间内发现了苍蝇。对此，市场监管部门要求店家进行环境卫生整改。目前，市场监管部门已经将过期牛奶取样送检，接下来将对该商家台账、加盟等情况做进一步调查。
海口市市场监督管理局龙华分局滨海监督管理所工作人员：我们都会让他们定期进行一个台账检验，然后也会做一个台账的进销记录。我们今天去现场，他们这个台账暂时不能提供，我们下一步就要求他到所里进行一个询问笔录的调查，如果达到立案条件的话，我们后期会立案，对他进行行政的调查和处罚。一个经营面包、牛奶等生鲜食品的商家，应该把食品安全放在第一位，了解产品的保质期限，及时对临期产品进行处理，更应该是最基本的职业操作，而这家店，不仅让过期5天的牛奶上架销售，还在处理过程中发现了苍蝇，这样的管理实在难以让人放心。在这里，希望商家加强管理、提高意识，相关部门也要加强检查力度，严厉打击不安全、不卫生食品流入百姓生活。
编辑：黄露莎
视频编辑：巩毅
审核：郑伟
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