足足道新意大菜,
全部由临港5所高校的大厨诚意手作,
别人家的食堂,
喊你来吃“下午茶”!
5月17日下午三点,
上海电机学院第三食堂,
小布和多名师生一起,
用味蕾见证
首届临港区域高校联盟美食节的揭幕。
上海电机学院的乌斯曼羊排,
上海海洋大学的多肉蛋糕,
上海电力大学的脆皮果粒鲜奶,
上海海事大学的拿破仑,
上海建桥学院的黑椒牛仔粒
……
想知道小布吃了几道菜?
00后学子最中意哪些美味?
准备好擦口水的纸巾,
现在就上图!
风味篇
五湖四海皆有所爱
右手拿着餐盘和筷子,左手拿着手机,等候排队入场的学子们,都是从学校官微抢票而来,估计,一个个都没吃午饭等着大餐呢!
道大菜,分成三个区域,一盘接一盘,这阵势,比任何星级酒店的下午茶都要豪!细细一看,真是南甜北咸、东酸西辣,真是各大菜系应有尽有!
川香辣子鸡,老成都串串,香味扑鼻,辣得过瘾!
素食蟹粉狮子头,清汤味美,鲜得眉毛掉下来!
稻草扎肉,浓油赤酱,妥妥的本帮风味,一颗碧绿西蓝花,让美味更健康均衡。
最先光盘的就是它——新疆风味的乌斯曼羊排。
“我找,我找,我找找看还有没有羊肉!”你看,这位小饕看着满盘的羊骨头还不死心,努力寻找着羊肉的踪迹。
一旁,上海电机学院的大厨笑得合不拢嘴。这道硬菜,制作需要至少三四个小时,加上羊肉价格不菲,自然是食堂里较难见到的“生面孔”。此番受师生欢迎也算是意料之中。
咦?这不是最近当红的小龙虾吗?嗯,这道菜名曰“夏日龙卷风”,有十三香和香辣两个口味,摆盘可比市面上的一锅端漂亮多了!
小布观察发现,多位美女从小龙虾边经过,拿起餐勺又放下,原来她们犹豫,是在考虑自己吃的形象呢!因此,后两轮排队而来的童鞋,还有机会品尝到当季美味。
创意篇
香蕉搭苦瓜鱼米配锅巴
此次临港5校美食节,小布发现了不少创意菜。别说平日里食堂见不着,有些可能连饭店里也没有呢!
这一道苦尽甘来,受到一位刚从德国回国执教的帅哥教授的强力推荐。苦的自然是外层的苦瓜,内里的甜,竟然是——香蕉!为了让不喜欢苦瓜的大学生们愿意吃这一口健康菜,大厨们也是用心良苦!还有这道富贵野菜,也是异曲同工。用最新鲜的当季野菜,和鸡蛋等制成块状,易于食用,口感清香,妥妥的健康又营养。
除了蔬菜,还有别出心裁的荤素搭配——
这道泰式板栗小排,跟一般的糖醋小排可不同。有板栗的香味,有小番茄的酸甜,还有微微的辣味,相当开胃。
农家炒鸡杂,因为有了酸豆角、花生米的加入,口感爽脆又软糯,小布看到好几位同学吃了一个又夹一个,回头客不少。
更多的创意菜集中在甜点领域,看着就让人垂涎三尺,只可惜肚子不够大,有些只能饱饱眼福了——
中国象棋饼,真的有车马炮,还都可以吃!
锅巴鱼米粒,入口松脆,回味是鱼肉的鲜味。
这是“硕果累累”,不一样的核桃酥。
脆皮奶油卷,蓝莓酱+小蛋筒的小清新,俘获了女生的青睐。
这道山楂果碎,被好几位同学点名为“印象最深刻的菜”。乍一看挺像我们平常吃的果丹皮,因为有了果仁的加入,口感更有层次。吃多了羊排、牛肉、小龙虾,再来一口酸酸甜甜,果然很美味。
还有脆皮三丝卷,色泽喜人,咬一口外脆里嫩,很快被席卷一空。
榜单篇
“十五强”将现身临港高校食堂
硬菜派、糕点派、汤面派等各大“门派”都拿出了自己的看家本领。“无肉不欢”的小饕,“嗜甜如命”的美眉,都找到了自己的所爱。一边吃,一边扫