--这样的麻薯包最讨小朋友欢心,女儿问妈妈这是花环我可以戴吗--
我对麻薯类的食物情有独钟,曾经在某零食品牌买过三大盒集齐所有口味的麻薯糕点,虽说满足了口腹之欲,但是偏甜的口味也还是让我心虽向之却仍戚戚焉。
麻薯其实是一种用糯米粉和其他淀粉类混合在一起,有弹性和黏性的食品,来源于日本。台湾地区的人民也非常钟爱麻薯这种食物。
麻薯的做法非常多,大多是用来做点心,比如麻薯包、鲜奶麻薯、恐龙蛋、麻薯盒子、手指麻薯、水麻薯等等,众多吃法里一定能找到你中意的那一款。
我爱一切和糯米有关的食物,不管什么做法,总是愿意多吃一口,说来也奇怪,虽然糯食不易消化,但是我的肠胃对糯米的包容却出奇的大,吃再多也不会难受肚胀,这大概也是真爱了。
虽然爱吃,但总觉得自己动手做麻薯很麻烦,直到知道有麻薯预拌粉这种食材。还买了几个超可爱的中空蛋糕模具,做好之后给女儿看,小姑娘很开心地问我,妈妈这是花环吗,我可以戴吗?拿在手里还真的像一个小小的花环呢~
虽然预拌粉不能带来最佳的口感和味道,但是这种做法超简单,没有时间或者是偶尔想做来吃吃解解馋的时候,麻薯预拌粉都是一个不错的选择。
----------麻薯花环包----------
原材料
麻薯预拌粉g、无盐黄油50g、鸡蛋1个、牛奶g、熟黑芝麻30g、4寸中空蛋糕模具6个
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步骤一:空蛋糕模具内壁刷上一层融化后的黄油;
步骤二:鸡蛋打散,加入融化后的无盐黄油和牛奶,用手动打蛋器搅打均匀;
步骤三:加入麻薯预拌粉和熟黑芝麻;
步骤四:用刮刀翻拌至无干粉的状态,即成麻薯面团;
步骤五:将麻薯面团分割成30等份,逐一搓成圆形小球;
步骤六:每个模具内放入6个小面团,注意中间留空,摆放均匀;
步骤七:烤箱预热,上小火℃,中层,烤25分钟;
步骤八:出炉冷却至稍凉后脱模即可,出炉后可以趁热尽快食用,放置时间太久麻薯包的口感会发硬的哈。
家人食用点评:这款花环麻薯包外观看上去非常萌,小小一只,表面摸上去虽然有一点点粗糙(这是经过烤制之后的成果),但是掰开来看,内里是混合了黑芝麻的香味四溢的软弹麻薯,吃起来还有一点筋道,甜度不大,口味刚刚好,非常适合做想补充能量但又不会造成负担的小午茶。
----------松子爱小贴士----------
食用禁忌:
1、因为麻薯和其他糯食一样,不易消化,容易造成肠胃的负担;肠胃较弱以及老人和孩子等不建议食用,或需要控制摄入的量。