新年伊始来到湖南长沙,开启了一段冬日美食寻找之旅,而在美食之旅的第一站,在当地人的推荐下,来到了主打湖南老味道的“最湘”餐厅,拾阶而上,来到二层用餐,中式风格的装潢,温馨典雅,富有格调。
除了老虎斑、鲍鱼、螃蟹、龙虾等各类海鲜,特色之处除了有来自洞庭湖里的老甲鱼,还有灵芝、土鸡蛋、竹荪等上等的优选好食材,追求还原食材的本真味道。
招牌家烧水鱼胶汁捞粉、脆椒精品松板粒、秘制黑茶鸭、渔米之乡、招牌玻璃乳鸽、黄金一品豆腐….都很有特色,获得一致好评的“刚好芋见你”不但好喝而且名字也那样浪漫,冬日来一杯热饮再好不过了,还有深受女孩子喜爱,颜值颇高的甜品“鲜奶小白兔”,萌翻了!
黄金一品豆腐
老少皆宜的一道菜,豆腐裹上蛋液,煎过之后的豆腐块,外焦里嫩,口感很滑。
鱼米之乡
鳕鱼搭配百合,是一道粤菜的主打菜,清淡爽口,有了炒米的点缀,口感吃起来更加香脆
秘制黑茶鸭
这道鸭子颜值高,做法也非常考究,用茶叶颜值过的,所以色泽上发深。
姜葱炒大膏蟹
因为喜欢吃海鲜,这道大膏蟹吃的很过瘾,肉质鲜嫩,葱姜搭配浓郁的酱汁,丝毫没有掩盖海鲜本身的新鲜,比较推荐的一道菜。
老坛剁椒蒸鱼头
招牌玻璃乳鸽
之前很少吃鸽子肉,但是这道菜颠覆了我的想象,外皮酥脆,比北京烤鸭的外皮还要酥脆,非常的香。
招牌家烧水鱼胶汁捞粉
里面加入了胡椒,吃起来很开胃,这道菜的营养价值非常高,选自洞庭湖的老甲鱼熬制,一口下去满满的胶原蛋白,搭配红薯粉,咸香适宜,不愧是店内的招牌菜。
脆椒精品松板粒
摆盘很看的一道菜,外面红色的是辣椒面,裹了薄薄的一层在外面,吃起来香而不辣,而且里面的肉是甜的,并有点酥脆的口感。这是一道粤菜湘做的融合菜,有特色。
最湘当家肉
传统宴席上必点的一道硬菜,很下饭,红烧肉肥而不腻。
最湘四品
传统的小吃拼盘,红皮花生、腐乳、爽口脆萝卜,都是一些开胃的小菜。
鲜奶小白兔
萌萌的小白兔,Q弹奶香味浓郁,甜度适中。刚好芋见你,奶茶加入了荔浦芋头,芋香味道特别的浓郁,适合冬日饮用的暖饮。
“最湘”追求地道的、有品质的湘菜,环境优雅,热情服务周到,不但体现在菜品的味道上,就连WC里的彰显的淋漓尽致,一次性马桶卫生坐垫、盥洗台准备的热毛巾,都让客人感到很温暖、很贴心。