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脆皮鲜奶,外脆里嫩,鲜甜可口,老少都爱吃

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今天做了一道甜点(脆皮鲜奶)尽然做少了,不够吃。这道甜点外脆里嫩,鲜甜可口。

炸好的脆皮鲜奶

第一、食材。鲜牛奶克,克白糖,三十克玉米淀粉。

第二、做法。1.把牛奶倒入白糖和淀粉中搅拌均匀,倒入锅中,小火搅拌,搅拌至粘稠状,

牛奶熬制这种形状

倒入抹油的盒子中,敦一下,敦瓷实,放凉后,放入冰箱冷冻三个小时,倒出,切成长方条。

冻好的鲜奶

2.脆皮糊调制法:淀粉四勺,,鸡蛋黄两个,油适量,顺时针搅拌成稠糊状。

掰开后里软外脆

(如果不会做,可以直接打入两个鸡蛋搅拌均匀)

3.盘子里放上面包糠,锅中倒入油,烧七成热,把切成长方条的牛奶放入脆皮糊中裹糊,然后粘上面包糠,放入有锅中炸,炸的时候,要来回翻个,这样受热均匀,炸至金黄捞出装盘,家中如果有炼乳的话,可以到一碟炼乳蘸着吃,又是一番风味。也可以蘸番茄酱吃,酸甜可口。(如果是用鸡蛋直接裹糊的话也可以,把切好的牛奶放入点分钟来回裹均匀淀粉,然后放入鸡蛋糊中过一下,粘上面包糠,入油锅炸至焦黄,既成)




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