人们经常谈论牛奶的作用，有人说补钙，甚至几次做健康讲座，问问观众，喝牛奶的主要作用是什么？实际上有70-80％的人说它是“补钙”。事实上，这是对饮用牛奶最大的误解。
喝牛奶，无论是新鲜牛奶还是奶粉，最重要的是添加蛋白质，其次是补钙。牛奶是一种公认的，营养好的饮品。很多人在早餐时喝一杯，晚上睡觉前喝一杯.但是，喝牛奶时要小心，不要喝错，不正确地喝牛奶，这很可能会影响你的健康甚至诱发某些疾病。
1.许多人错误地认为牛奶越浓，身体获得的营养就越多。
所谓“浓缩”的牛奶，有的是配方奶粉的配制，多放少量奶粉，想让牛奶的营养成分浓度更高；其他人指的是牛奶味道的“时态”，这实际上是因为在牛奶中，人工添加添加剂如香料，增稠剂和稳定剂使得牛奶的味道非常丰富。
但正确的做法应该是：配方奶粉在酿造时具有严格的水和粉末比例。如果添加更多的奶粉，乳糖含量将超过标准，这将增加肾脏的负担。鲜奶的浓度不会让人觉得太粘，也不要盲目追求厚实和光滑的味道。
2.很多人会吃早餐，包括牛奶和鸡蛋，并认为营养价值很高，这可以使一天充满活力。
但事实恰恰相反。两者都具有高蛋白质含量和强烈的饱腹感。吃完后，他们通常不能吃任何东西，他们会昏昏欲睡。这是因为身体缺乏人们工作和学习所需的葡萄糖。
事实上，淀粉类食物，如面包，饼干，零食，芋头和水果，可以为身体提供葡萄糖。因此，最好分开吃牛奶和鸡蛋。鸡蛋，水果和蔬菜或牛奶，面包，水果和蔬菜粥都是很好的早餐混合物。
3.喝奶必须要煮沸才喝。
原料奶必须煮沸才能消毒，但市场上的牛奶一般都经过消毒，不需要再煮沸。同时，煮沸至沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质。
日本营养专家表示，饮用牛奶的最佳温度应与体温相似，因此不会对胃产生刺激，易于吸收。由于牛奶中含有牛奶酪蛋白和乳糖成分，因此很容易吸收钙质，因此牛奶中含有一定的钙质补充剂。
4.晚上喝牛奶好。
与干鱼，蔬菜等相比，人体对牛奶中钙的吸收率最高，可达40%。但是，睡前喝牛奶会增加晚上上厕所的机会，并会增加消化的负担，这不利于睡眠。
因此，喝牛奶的时间应该根据自己的情况而定。睡觉前你不必喝酒。您可以在睡前1-1.5小时或下午5:00至晚上8:00喝牛奶。
5.牛奶可以和巧克力一起吃。
牛奶是一种高蛋白质食物，巧克力是一种能量食物。因此，有些人认为同时吃两种都是好的，但事实恰恰相反。
牛奶和巧克力在牛奶中的钙和巧克力中的草酸之间添加化学反应，产生“草酸钙”。“草酸钙”是一种对人体有害的物质，可能导致儿童和青少年发育迟缓，腹泻，缺钙，头发干枯，容易骨折，尿路结石发病率增加。
建议根据您的生活方式选择乳制品。购买后，将其放入家中的冰箱，并在最短的时间内存放。纯牛奶对储存没有特殊要求，其质量和安全性更可靠。它可以保存在家里，方便饮用。只要在保质期内饮用是安全的。
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