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孩子最爱吃的4款小零食,手把手教你做,好

一、猫耳朵

用料:面粉、红糖、白糖、盐、泡打粉、温水

做法

1.红糖用温水化开,白糖温水化开

2.红面团:面粉、泡打粉、盐,添加红糖水搅拌成棉花絮状,揉成面团(白面团:换成白糖水,操作一样)

3.盖上盖子,醒30分钟左右,拿出来揉成光滑,擀成面皮

4.红面皮放下面,刷一些水上去,再把白面皮铺在上面,卷起来

5.用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻变硬,切成薄片,越薄越好

6.锅内倒入油,烧热调小火,倒入猫耳朵炸至金黄即可

二、炸鲜奶

用料:牛奶、玉米淀粉、白糖、淡奶油、泡打粉、水、低筋面粉

做法

1.牛奶、淡奶油、白糖和玉米淀粉放入小奶锅,搅拌均匀

2.小火加热,边加热边搅拌,成糊状,关火放凉

3.取一器皿,铺上保鲜膜,放凉的鲜奶糊倒入器皿中,放入冰箱冷藏一小时以上

4.把低筋面粉和泡打粉混合均匀,加入水调成面糊

5.冷却的鲜奶,切成块状,长方形或正方形都可以,夹一鲜奶块裹满面糊

6.放入热油锅中炸至金黄色捞出控油,微凉食用

三、糖霜花生

用料:花生、玉米淀粉、白砂糖、清水

做法

1.花生米放烤箱度烤20分钟,中间要翻拨几次,以防烤得不均匀

2.炒锅加热倒水,放白砂糖,使其融化

3.把花生米倒进去后搅拌均匀,放淀粉翻拌均匀

4.翻拌到花生米不再互相粘连,出锅

四、香芋片

用料:香芋、糖、植物油

做法

1.芋头一定要切得很薄,没有烤箱也可以用油炸

2.芋头去皮切细片,放入糖,放入植物油翻拌均匀

3.烤盘铺上锡纸,刷子粘油抹表面,均匀地放上芋头片

4.预热烤箱℃后,上下火烤20分钟。烤后芋头片皱巴巴微卷就证明会酥脆,如果不是这种状态就烤多一会但别烤焦了,烤好直接食用即可




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