脆皮炸鲜奶好吃却难做？掌握这几点，想失败都难！
牛奶营养价值较高，我们可以通过牛奶来补充日常生活中所需要的蛋白质和其它营养，不过总是喝牛奶有点乏味单一啊，今天我们一起动手帮助鲜牛奶变身吧！
牛奶1盒（ml）淀粉30g+15g
鸡蛋2颗白糖25g面包糠
1.用一个小奶锅或不粘锅，锅上火烘干后，加入1盒纯牛奶，30g淀粉、25g白糖（白糖可根据个人口味适量增减），然后开小火加热，并用刮刀不停搅拌（没有刮刀的可用木铲子代替），一直搅拌至锅中的牛奶变成粘稠的糊状方可关火。
2.准备一个平底容器，先在容器的底部铺上一层保鲜膜（这样方便后面脱模）。牛奶糊放凉之后倒入容器中，用勺子将牛奶抹平，然后放入冰箱中冷藏2个小时（急做的话也可以用冷冻法，冷冻1个小时左右）
3.在牛奶冷藏的最后20分钟时间里，我们就可以来调制作脆皮的面糊了:碗中加入2个鸡蛋、15g淀粉、搅拌均匀之后备用。
4.牛奶糊冻硬之后，取出切成小块，用筷子夹着牛奶块放在面糊中，让牛奶块均匀地裏上一层面糊，然后再放入面包糠中均匀裹上一层面包糠。
5.锅内加入稍微多点的油，等油温升至6成热之后，将准备好的牛奶块下锅，开大火炸，炸至两面金黄之，就能控油出锅了（炸的时候由于火大，要勤翻面，里面鲜奶是熟的，炸制时间较短，一定要看好）
6.装个漂亮的摆盘，金黄酥脆的表皮超级诱人，咬上一口内里绵软香滑，既能补充营养，而且大人孩子都超级爱吃，喜欢喝牛奶的朋友一定不要错过。
1.炸制油温一定要高，且要开大火（低温常时间容易导致牛奶融化）这样才能保证一次炸成型，不容易失败。
2.炸的时候一定要勤翻面，表皮金黄就可以捞出。
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