作者：贇儿
用料
低筋面粉50克
鸡蛋3个
油30克
糖蛋白25克
糖蛋黄20克
牛奶40克
淡奶油毫升
糖奶油50克
樱桃适量
做法步骤
1、称好所有原料
2、准备两个无水无油的盆分离蛋黄蛋白
3、蛋黄加入糖拌匀狗加入牛奶和油拌匀
4、分三次筛入面粉拌匀无颗粒
5、蛋白加入几滴柠檬汁打发糖分三次加入
6、打发到纹路不消失提起来有尖尖角
7、三分之一蛋白下蛋黄翻拌均匀
8、蛋黄糊全部倒入剩余蛋白糊翻拌均匀
9、倒入模具，敲出气泡烤箱上下火度预热10分钟，后同样温度烤制50分钟
10、准备樱桃刀子沿着边缘对半划开后掰开去核
11、樱桃丁樱桃对半还有完整樱桃
12、蛋糕出锅晾凉
13、打发奶油
14、蛋糕中间切开放上奶油撒上樱桃粒
15、铺上奶油装饰蛋糕
16、第一次奶油其实打发有点失败。。因为做了两个蛋糕，第二次打发奶油时做了补救。。不过卖相是第一个好看。。
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