椒丝腐乳空心菜：锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快，迅速划动锅铲，将腐乳块炒散，腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜，大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖，再加入少许细盐，翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅，让你享受不一样的美味。
水煮牛肉：每到外面去吃湘菜的时候，必点的就是水煮牛肉，不仅辣得开胃，而且非常美味下饭，虽然不太能吃辣，但每次都还是很想尝试，因为真的是很美味，你吃过一次之后就会忍不住想吃第二次。
蒜姜剥皮鱼：先将小剥皮鱼洗净备用，锅内放入适量的的食油开中火，锅热后放入姜片、蒜头爆香，放入小剥皮鱼稍微两面煎一下。加入适量的黄酒、酱油及水焖煮，锅开后转小火焖煮10分钟，放入大蒜煮熟即可。
红烧带皮羊：羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好，锅里放水，加料酒，加姜，加羊肉，煮3分钟，去血水。捞起，洗净，备用，热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香，加入羊肉，料酒，继续炒香，接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色。加水，至少没过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅，小火闷两小时，起锅，撒上葱花，美味的红烧带皮羊就做好了。
炸鲜奶做法，克鲜奶，25克砂糖，30克玉米淀粉，料理机30秒搅拌，搅拌成面糊。倒入刷油的长方形保鲜盒碗中，刮平表面，盖上盖，放入冷藏降温至凝固。凝固好拿出脱模，切成块蘸玉米淀粉，裹上蛋液，蘸面包糠。油温5层热下锅，金黄色起锅。外脆里嫩，你想吃吗？
芋头墨鱼汤，将墨鱼干浸20分钟，芋头洗干净，入锅小火煮40分钟左右至软烂，将泡好的墨鱼洗干净，切葱花、辣椒，准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒，煮烂的芋头去皮，再切小块，锅里热油，放入墨鱼干翻炒，放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入料酒翻炒，放入芋头快速翻炒，再倒入适量清水，小火焖煮，倒入适量清水，小火焖煮，煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿，再放入适量盐、鸡精调味，洒葱花出锅，美味可口的菜肴出来了。
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