脆皮鲜奶，是一道特色小吃。以鲜奶、生粉、糖、鸡蛋清、面粉、盐、发酵粉、油等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富。具有补虚损，益肺胃，生津润肠和防止皮肤干燥及暗沉，也可补充丰富的钙质的功效。
不用一滴油就能做的脆皮鲜奶，金黄酥脆，鲜嫩可口，好吃还不胖宝宝都抢着吃。简单好做，分分钟秒杀宵夜摊和甜品店。马上放暑假了，赶紧为宝宝学起来吧
食材：
奶冻用料：纯牛奶g（可用60g奶粉+g温水调兑）、玉米淀粉55g、白糖20g
裹层用料：鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量
做法：
一、将奶粉倒入温水中搅拌均匀，加细砂糖、玉米淀粉搅匀
二、小火加热，一边不断搅煮至粘稠状，然后倒入保鲜盒中放凉，送入冰箱冷藏至凝固
三、凝固后的奶冻倒扣取出，切成小块
四、鸡蛋打散，将奶冻分别裹上玉米淀粉，再粘上鸡蛋液，最后再裹上面包糠
五、放入垫油纸的烤盘中，送入提前预热好的烤箱中层，上下火度约15分钟即可
小贴士：
1.烘烤温度与时间只供参考
2.煮奶冻的时候一定要不断搅拌，用小火才能更好的避免糊锅哦。
超级美味又简单的脆皮鲜奶，一定要试试哦！外层金黄酥脆，里面清甜嫩滑好吃到停不下来
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