红豆面包是用高筋面粉、红豆、黑芝麻为主料，配以奶粉、黄油、鸡蛋等制成的营养面食。红豆中含有丰富的维生素及微量元素，特别适合女性食用。相思子（学名：AbrusprecatoriusL.），别称红豆，藤本，茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白（Abrine）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。种子可以做成珠串饰物与打击乐器；台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。红豆面包的正确做法，我家隔几天就要做一次，简直太好吃了！
红豆面包
相传汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆”，又叫“相思子”。唐代诗人王维有诗：“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”诗人根据故事借物抒情表达相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名诗
主料
面包粉克、配方奶或鲜奶克、橄榄油30克、鸡蛋1个、酵母3克、红豆克、白糖20+40克
辅料：盐1克
步骤1.首先我们准备好需要的食材。2.将g面粉、20g白糖、g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦3.用筷子搅拌成粘稠的面糊4.盖上保鲜膜，醒面半小时。5.将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
6.盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。7.面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜8.红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上。9.盛出后稍微冷却一会。10.放入辅食机中打成泥。11.锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒12.将红豆泥炒至无水分的粘稠状。13.将红豆泥炒至无水分的粘稠状。14.这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！15.将面团搓成长条。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
16.切成大小相等的小面团。17.用手压平，不用太薄。18.放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。19.将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。20.用小刀将表面轻轻划几刀。21.翻面后卷起来，两头粘住捏一下。22.将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。23.将发酵好的面团表面刷上蛋液。24.烤箱预热后，度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。25.面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干26.取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。27.抹上红豆馅，卷成长条。28.用小刀沿着中间划开。不要切断哦29.然后两边绕起来。30.放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。
小贴士
1、判断面团是否已发酵好，可以将手指沾满面粉后插入发酵面团中，手指拔出后，小孔如果没有回缩，则说明发酵已完成；
2、冬季室内气温较低，面团不容易发酵，可以将烤箱设为30度的温度，将面团盖上保鲜膜后放入烤箱中完成发酵过程；同时放一碗热水进烤箱，以增加箱体内的空气湿度；
3、做面包不一定非有面包机，其实手揉加摔打也是可以达到面团的韧性的，只是要稍稍费一点力气。这个力气活，就交给家里的男同志吧；
4、如果有时间的话，可自己熬制红豆馅，红豆馅的做法：将克红豆洗净，加水浸泡半天；然后将红豆连同浸泡的水倒入高压锅中，再加入些清水至没过红豆2厘米，开火将红豆烧至熟软；待稍冷却后，将高压锅中的红豆连汤汁一起倒入搅拌机中打成糊状；红豆糊倒入不粘锅中，开火加热，这个过程要用铲子不停地搅拌红豆糊，否则煮到高温的红豆糊很容易飞溅出锅外，要注意防烫；最后待红豆糊煮至自己满意的湿度后，加入克白糖、3大勺麦芽糖和少量的盐继续搅拌至糖化开即可。
5、吃不完的红豆馅可以用保鲜袋分小块装好，放入冰箱冷冻室保存。
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