家里牛奶太多，不能及时喝完，不妨尝试换种方法解决牛奶。
第一次吃炸鲜奶是在超市买的速冻包装的，放在油锅中炸一会儿，炸鲜奶就变得外酥脆内软嫩，色泽金黄，包裹着浓郁的奶香味很好吃。
但这款炸鲜奶在家自己动手做，不同于那款冷冻炸鲜奶的做法，是裹新鲜的面包糠来炸，这样外皮更加酥脆。
内里软糯、奶香浓郁，外皮金黄酥酥脆脆，结合在一起是非常丰富的口感，一点都不会腻。
过年聚餐的时候，也可以端上这么一盘炸鲜奶，作为饭后甜点，分分钟都能光盘。
准备材料：
牛奶g，玉米淀粉30g，细砂糖25g（依据个人口味调整），低筋面粉或淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量。
做法：
第一步：奶锅中加入淀粉、细砂糖和三分之一的牛奶，搅拌至面粉无颗粒，然后再加入剩余的牛奶搅拌混合均匀。
第二步：开小火加热混合好的液体，要注意一直不停地搅拌，以免粘锅，搅拌至黏稠就可以了。
第三步：找一个容器底部铺上保鲜膜或涂一点植物油，这样不会粘，把牛奶糊倒入容器里用刮刀抹平。
第四步：贴着牛奶糊表面再盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏1至2小时。
第五步：取出切成长条。
第六步：奶条先裹上一层面粉。（或者淀粉）
第七步：再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，裹好的奶条放好备用。
第八步：油锅中加入适量油，火烧至六成热后转小火，放入奶条，炸至金黄色，捞出来控油即可。
美味的炸鲜奶就做好了，趁热咬一口，外酥里嫩，比速冻炸鲜奶的口感要好，奶味更加香浓，自己在家就可以轻松做出来美味的炸鲜奶，再也不用去超市里买了。
过年餐后小甜点也有了着落，饭后给家人上上这么一道美味的炸鲜奶，一人一筷子，小孩都抢着吃，瞬间光盘行动了。
小贴士
1.熬膏体，一定不能离人，不然很快粘锅，马上可以提前宣布失败了。
2.熬好之后，仍然流质状态，不是固体哈！如果是固体，不容易导出，说明的时间太久。建议时间，菜谱有写。
2.油温的控制，下锅一定有较大的油炸声，如果没有，说明油温低了，不能成型；如果是爆炸
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