奶茶里的芋圆每次都不够塞牙缝，之前吃过一次路边摊的冰粉，也是没吃爽，心心念念想着要自己做一次，吃个够
By吃货一枚hyl
用料
冰粉适量红薯1个紫薯3个芋头3个木薯粉克红糖水适量芒果适量菠萝适量葡萄干适量小番茄适量花生碎适量鲜牛奶适量红豆适量
做法步骤
1、冰粉没买到，用白凉粉做的，大概50克粉加50水搅拌融化然后加入到克开水中边搅拌边煮开，盛出来放凉，定型后用刀划成小块。
、买来的红薯紫薯芋头去皮洗净。
3、切片上锅蒸个10分钟就熟透了
4、分别碾成泥后加入适量木薯粉揉成光滑面团，不用加水，这次买的红薯紫薯芋头有点多。
5、搓成长条切成小段
6、所有都弄好了，还挺费时间的
7、烧水，水开后下芋圆煮至浮起来就可以捞出来放到凉开水中，一定要放到凉开水或冰开水中，这样芋圆会更有嚼劲，软糯。
8、把准备好的水果切成小块，红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干，就变成好吃的蜜豆了，这里忘记拍图片了红糖水就是用红砂糖或红糖块加适量水煮开。图片是冰粉的吃法，喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果，芋圆，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入几勺红糖水就可以开吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根据个人口味的，之前在外面吃的还可以加山楂碎，西瓜，果酱，糍粑等。我没加冰沙，加了一点鲜奶，这样就不会太干。
9、芋圆的吃法就不用加冰粉了，也不用加红糖水，芋圆水果蜜豆就差不多了，再加入鲜奶或者椰汁，芋圆的口感是比较淡的，不会甜腻，但是又很清爽。
10、给我姐打包了一大碗好吃，还是自己做的很实在，料太足，吃一碗就很饱了，饭都可以省了。
小贴士
我这次买的紫薯水分不太足，肉质不像红薯细腻软糯，所以搓条的时候容易裂开，不紧实。芋头也不够好，个别很难碾碎搓成泥，存在小块，所以尽量买软糯水分足的。这样可以节省很多时间，口感也会更好。吃冰粉的时候不要加太多红糖水，不然吃多了会比较甜腻。
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