年之前，我在我们陕西就看到了很多鲜奶吧店，产品就是巴氏鲜奶、个别几款酸奶，几乎每一家都是月卡模式，可以配送到家。
直到年我寻找创业项目的时候，发现市面上还有鲜奶吧这个行业，而且还变多了，所以我更加看好这个行业，乳制品的发展趋势越来越好。
为了钻研这个行业，我还花了6万块钱学习别人的技术，而且跟很多这个行业老板聊过，发现这个行业的一些弊端问题。这个行业大多数老板都是中年人，因为有家庭的压力，所以对于经营模式不敢创新，都是学习上一个老师的经营方式。不仅配送上门，产品单一，全年无休，容易被顾客牵着鼻子走，很难赚到大钱。
因为我是90后，所以我要把这个模式改为适合我们这个时代的经营理念，于是从产品，经营，模式等方面做出改变。
首先我开这个店，我就要让大家知道，我就是做乳品类型的店面，丰富我的产品体系，不会让大家觉得产品太单一。
目前我自己研发了很多产品，有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
酸奶技术学习，可以加我
在经营方面，我选的是社区店，因为乳制品是刚需，高复购的行业，所以社区店顾客是最稳定的。
营业时间我也做了调整，传统的实体店恨不得24小时营业，但是社区店开全天和半天，都是一样的顾客，所以规定一个营业时间，让顾客变得集中，这样显得店里生意好，人也会越来越多。
而且不要做配送模式，要引导顾客进店消费，只要进店率提高，所有产品都是非常好卖，营业额也能大幅度提高2倍。
这就是我开鲜奶吧4年悟出的经营模式，欢迎大家互相交流学习。
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