云南因为其独特的地理环境,拥有很多独特的特产,所以云南的美食也非常多,很多都是外面吃不到的,宣威火腿、普洱茶、文山三七等等,这些都比较出名,就连云南的小朋友们也比较幸福,有专门的鲜奶米哺,营养均衡,适合小朋友食用。鲜奶米哺的做法很简单,需要的就是米粉牛奶和白砂糖,如果是小朋友,连白糖也不需要加,按照自己的喜好加牛奶,米粉也是自己在家磨制烘烤,把米粉和牛奶放入砂锅里一边搅动一边加热,8分钟左右就形成黏糊状,可以出锅食用。这道本来是做给婴儿的食物,因为色香味俱全营养丰富,如今不少的云南青少年一代里也很流行。在云南昆明的五华区,就有一家叫做云平风味园的小吃店,靠着鲜奶米哺火了三十多年。据说这家店一开始的老板是一位老奶奶,她们家的小孩都是吃鲜奶米哺长大,个个身体强壮,老奶奶的继承了家里的配方,做出来的鲜奶米哺就是比别人家的味道好,慢慢地传出口碑,就从小摊做起,到如今的门店,一家人也从此改变了命运,从农户人家成为了有名的鲜奶米哺传承人。云平风味园在一栋老房子的旁边,是二楼的小楼房。虽然藏在巷子里,但是酒香不怕巷子深,不仅昆明人从小吃到大,如今还有很多外地游客慕名而来。最近路口在修地铁站,所以被遮挡了不少,远道而来的客人可要注意了,可别错过了路口,找不到路。店内的装修风格简单大气,而且收拾得很干净,服务也很热情,上菜速度很快,最重要是性价比高,让人吃得好吃得健康。不过千万别来晚了,否则招牌菜都卖光了,只能明天再来。他们家主打就是云南的特色小吃,除了鲜奶米哺,还有罐罐臭豆腐米线、炸洋芋、冰稀饭等等,鲜奶米哺装在一个小砂锅里,看起来跟浆糊似的,也有点像猪油,比米糊的口感要绵密,但是又有点松散,没有颗粒感很顺滑,入口即化的感觉。甜度一般奶香味很浓,是温热型正好适合现在食用,店里还有不少小孩自己拿着勺子一口口吃起来很香甜,9元一份分量还是很足。冰稀饭上面一层碎冰,不太适合现在食用,但是年轻人倒是很喜欢,糯米做的冰冰冰凉凉的口感,上面搁了不少五颜六色的辅料,甜蜜冰爽的口感,最适合吃了辣的食物后来上几口,不过相比冰稀饭,个人更爱鲜奶米哺。他们家的价格不贵,分量也不多,很适合吃完饭后逛街的时候来解解馋,几个小碗大家一起分一分,吃得开心又花不了多少钱,怪不得不少昆明人都爱来吃!
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