我一直在摸索一件事，就是外面卖的外形完整不破但是又非常软糯香甜额红豆到底是怎么做出来，为什么我每次煮出来的红豆，果肉和皮都分离了，这样的口感差而且味道也不是很甜。今天我终于知道，这到底是怎么做出来的，做法很简单，其实只要“蒸”就可以啦。我们一起来学习一下吧。洗干净的红豆放入高压锅中，加入没过红豆五倍高度的清水，然后蒸40分钟。
这蒸红豆就像是蒸大米一样，吸收了水分的红豆也会变得膨胀。然后加入克白糖和一根香兰叶，搅拌均匀，继续高压蒸十分钟，然红豆充分变软变甜。
蒸好后的红豆你们看，是不是非常完整，而且每一粒红豆都非常甜，沙沙的口感吃起来和外面的差不多。这就是蜜红豆的基本做法，你学会了？
然后我们用蜜红豆来做一道日韩网红甜品，鲷鱼烧。首先把克面粉和小半勺泡打粉搅拌均匀，接着加入克鲜奶和一颗鸡蛋搅拌均匀，搅拌成面糊状即可。
将制作鲷鱼烧的专业模具提前预热，然后倒入一小部分面糊加热，直到微微凝固。
接着加入制作好的蜜红豆，然后再倒上面糊把红豆盖住，合上模具，烘烤至鲷鱼烧成熟定型。
看，这就是定型好的鲷鱼烧，真的是一条鱼的形状哦。
重复做几次，直到把准备好的蜜红豆和面糊制作完为止。鲷鱼烧外皮香甜蓬松，红豆馅香甜可口，吃一口都能甜到你心里的那种感觉，你一定要尝试一回哦。
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