近年来，低温奶市场成为乳企竞争新赛道，区域性乳企和全国性乳企均下场跑马圈地，“军备竞赛”拉开序幕。在混战中，几家龙头乳企的动作，预示着乳业未来的大格局或将生变。
传统的常温奶，一般在℃-℃下加热杀菌，杀死细菌的同时，也破坏了牛奶原有的风味。而低温奶，在充分杀菌的前提下最大程度地保留了牛奶的口感和活性物质。
年农业农村部等九部委联合印发的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，要以实现奶业全面振兴为目标，优化奶业生产布局，创新奶业发展方式，重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场，满足高品质、差异化、低温产品成实力企业竞争优品。
并且随着消费升级以及对健康
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