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脆皮炸鲜奶,外酥里嫩,厨房小白都会做

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金黄酥脆的外皮,再搭配上里面Q弹Q弹的鲜奶冻,外酥里嫩的炸鲜奶,真的是老人小孩都爱吃的一道小甜品。

食材:牛奶毫升,糖25克,玉米淀粉65克

做法:

1、锅中加入毫升牛奶,再用筛子筛入65克玉米淀粉,并加入25克糖,搅拌到完全融化。淀粉要用凉牛奶搅拌至完全融化再加热,否则会结成小块。

2、小火慢慢一边加热边搅拌,搅拌成黏稠有点流体的状态就可以了。将碗底和四边的边角都涂抹一层油,倒入煮好的奶糊糊,摇匀后放入冰箱冷藏2个小时左右切成小长条。

3、奶条分别依次蘸满面粉,鸡蛋液和面包糠,放入度的油锅中炸至1分钟,稍微几面都金黄色捞出控油就好了。小心刚出锅的会烫到哦。

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