很多人在一些港式餐厅中都会见到一道脆皮炸鲜奶，表皮金黄酥脆，里面是滑嫩的半流状的牛奶夹心，这种感觉，真的是说不出来的棒啊。但是今天小编要带大家做一道五彩斑斓的脆皮炸鲜奶，味道同样不能错过哦。首先将30克玉米粉和60毫升牛奶搅拌在一起。
然后将玉米牛奶浆倒入锅中，再倒入毫升牛奶，小火熬制浓稠，并且要不停搅拌，避免糊锅。
将熬制浓稠的鲜奶块放入密封容器中，在冰箱里面冷藏至少四个小时。四五个小时之后将凝固的鲜奶块切成小块。
接下来我们来调制鲜奶外面的酥皮面糊，克低筋面粉，2.5克泡打粉，少量食盐搅拌均匀。用毫升的清水搅拌成面粉糊。然后分成三份，留下一份原味，在另外两份中分别加入一勺可可粉和抹茶粉搅拌均匀。如果朋友还有其他喜欢的口味，也可以加入进去。
锅中烧热油，将鲜奶快依次蘸裹上面糊液，中小火油炸。
这就是绿色的抹茶口味的。
最后将炸好的原味脆皮鲜奶，可可鲜奶，抹茶鲜奶控一下油然后码放在盘中，看着就让人流口水了有木有。外酥里嫩，奶香浓郁，真香！
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