牛奶对于现代人生活的重要性不言而喻。高钙，高蛋白的特质，让全年龄段的人都适合饮用。在中国，牛奶也早已变成了每家每户早餐桌上或是睡前不可或缺的组成部分。牛奶在澳洲人的生活中更是如此。
来到澳洲，小编发现澳洲的牛奶和国内的牛奶在口感上有些微妙的不同，喝起来感觉更香，更好喝，有时候喝着喝着一瓶就不见了。这好喝的背后有什么秘密吗？小编也很是好奇。所以这次测评，就让小编来带大家尝尝澳洲超市中几种主流的鲜奶。好了，废话不多说，这就开始吧。
01
A2
要说A2奶的好处，想必各位看官要比小编了解的还清楚。A2牛奶厂是新西兰的一家大型牛奶生产企业，成立于年。他们家主要生产成人奶粉，婴儿奶粉，巴氏杀菌奶和可长时间存放奶。他们家产品主打所有牛奶产品都是只含有A2酪蛋白而不含有A1酪蛋白。据A2公司所说，A1酪蛋白水解产生的BCM7（一种肽）会增加儿童患自闭症的风险。
他们家的独到之处就是对于奶牛进行了基因调控，使得他们家的所有奶牛生产出的奶都只含有A2酪蛋白。而这项技术目前只有A2公司能够使用。
这次小编选择了A2家的全脂牛奶来做本次测评。我们主要从口感的角度上来分析一下到底它好不好喝。
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综合口感：★★★★★
乳脂含量：8.8g/蛋白质含量：8.3g
不知道大家有没有吃过小奶糕之类的冰棒。A2一口喝下去的感觉就像是在吃液体类的小奶糕。相比较Woolworths家自主品牌的牛奶，A2牛奶的口感厚重。同时乳香味也很明显，这应该是选择了全脂牛奶的关系。再喝感觉非常顺滑，有轻微的甜味。小编个人认为A2家的牛奶是本次测评的六款牛奶里面最好喝的，甜度，乳香，口感都是最平衡的。就冲着这样的口感，小编以后也认定A2家的牛奶了。
02
Devondale
Devondale(德运)，是澳大利亚MurrayGoulburn乳业公司旗下的品牌。想必大家都知道，他们家最有名的就是蓝胖子了（德运全脂成人奶粉）。德运的牛奶全部采用超高温瞬时杀菌处理。这样做可以最大限度的减少有害菌对于奶粉的损害，同时可以最大限度的保证牛奶的营养成分不会流失。
这次我们选择了他们家的长时间存放奶（long-lifemilk）来做这次测评。具小编所知，他们家的长时间存放奶都是用德运自家生产的奶粉冲制的。那就让小编来喝一喝，到底有没有跟“蓝胖子”是一样的口感。
测评结果
综合口感：★★★★☆
乳脂含量：8.5g/蛋白质含量：8.3g
相比较其他家的巴氏杀菌奶，德运家的奶会让小编觉得“口干”，有明显奶粉的味道。这种口感与小编所喝过的蓝胖子奶粉完全一致。很多人刚开始喝不习惯这种“口干“的感觉，但其实这种“干干”的感觉是由于德运奶中高钙质（mg/ml）所引起的。高钙质会让味蕾产生一种“干”的感觉.如果你吃过墙皮的话，应该能明白这种感觉（别问小编怎么知道的）。同时，较少的糖分会使这样感觉进一步加深。小编强烈推荐这款牛奶给需要补钙的人，尤其是老人，长时间饮用高钙质的奶粉能预防骨质疏松等问题。长个子的青少年也适合喝他们家的牛奶。如果不方便喝冲泡好的，喝奶粉也是完全一样的。
03
Woolworths
Woolworths“自家酿”是小编个人买过最多的巴氏杀菌鲜奶（当然还有Coles的“自家酿”）。相信很多小伙伴也很爱买他们两家的超市的自主品牌牛奶。价格便宜量又大应该是主要原因。这又让小编想起刚来澳洲的时候，去超市发现一大桶牛奶是一瓶矿泉水1/3的价格，还很好喝，这真是震惊到了小编。当时真的是把牛奶当水在喝，还幻想有一天可以来个牛奶浴（正经脸）。
这里，小编还要告诉大家个秘密，Woolworths和Coles是没有牛奶生产厂的。Woolworths自家品牌在维多利亚州的奶源是来自新西兰的Fonterra乳业公司，而Coles的自家品牌的奶源则来源于MurrayGoulburn乳业公司！对，就是上文提到的德运公司的总公司。不过大家可以放心，这两个乳业公司占据了全球18%的原料乳供应，可以说是世界上数得上的大型乳业公司。他们家生产出来的牛奶都是安全，可靠的。
这次小编选择的测评对象是Woolworths家的全系列，全脂（full-cream），减脂（light)和脱脂（skim）奶。通常，我们都会从健康方面去考虑乳脂的多少，这次小编就来从口感上分析分析乳脂的多少对于口感的影响。
测评结果
全脂（乳脂含量：12%）
综合口感：★★★☆
乳脂含量：8.5g/蛋白质含量：8.8g
相比较其他几款全脂牛奶，Woolworths家的牛奶口味偏甜。这也从它的营养标示上得到了反应。每ml里含糖15.8g，是这次测评的六款牛奶里最高的。所以各位看官如果有乳糖不耐症的情况，应该避免选择这款牛奶。除了甜度高之外，乳香味也是足的。但是相比较其他家的全脂牛奶就显得没有太多亮点。总的来说香甜是最大的特征。
减脂（乳脂含量：5%）
综合口感：★★★
乳脂含量：3.2g/蛋白质含量：9.0g
减脂牛奶的口感更像是往牛奶里加了糖。感觉很像甜牛奶。虽然相比自家的全脂牛奶的含糖量降低到了12.5g/ml，但是由于乳脂含量下降了。所以整体口感会更加突出甜味，乳香味依然存在，但相比较自家全脂就显得有些单薄。小编认为喜欢偏甜味牛奶的人可能会喜欢这款产品。
脱脂（乳脂含量：1%）
综合口感：★★☆
乳脂含量：0.3g/蛋白质含量：9.2g
小编在此之前是没有喝过脱脂牛奶的，今天也是第一次尝到（本人一直坚持乳脂是牛奶的灵魂）。总体口感不出意外的偏“水”，因为几乎没有乳脂，所以也几乎没有尝到什么乳香味，甜度依然比较甜。这种感觉有点像加了水的牛奶，口感单调，小编个人不是很喜欢。但是从健康的角度上来说，可能相较于全脂更符合现代人对于营养的需求。
04
TheCompleteDairy
他们家的牛奶是小编要重点安利的。非常新的澳大利亚自主品牌，去年才在各大超市里有看到。小编当时是被他们家小清新的包装所吸引，但没相到他们家除了包装好看之外，奶的营养价值也是一级棒的。
他们家主打高蛋白质，低乳糖，而且这些成分真的有体现在他家的产品里面。举例来说，每ml里，A2全脂奶的蛋白质含量为7.7g，而the
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